梁希森：土豆让中国人吃得更营养、更健康

　　导言：国家将土豆列为“四大主粮”，“2015世界土豆大会”在中国召开，“土豆+”亿万大商机全面开启。第一土豆网联合搜狐新闻中心、国家马铃薯工程技术研究中心等单位共同策划推出“百家百人•大话土豆”主题活动，调查采访各路专家、行业领袖、土豆大王、美食达人、餐饮业者、土豆丝们的土豆之爱、之感、之论。第一土豆网和搜狐新闻中心将连载报道，欢迎关注！

　　【中国土豆大王梁希森•大话土豆】

　　土豆不仅是“救命粮食”，更让中国人吃得更营养、更健康

　　在我还是一个9岁的孩子时，粮食普遍不够吃，我弟弟活活饿死在我怀里，为了活命我不得不外出流浪乞讨3年。因此，我对粮食的重要性认识比一般人要深刻一些，十几年前我决定舍弃房地产投身土豆育种产业时，就说过：“社会再发展、科技再发达，粮食安全出问题，社会也是大乱”。

　　“粮食”是世界各国最重视的问题。对于“用世界上十分之一的耕地养活世界上四分之一人口”并且现在还在快速发展的中国而言，“粮食安全”比“能源危机”更重要。国家领导人早就注意到这个问题了，习大大提醒我们：“碗里一定要装着自己生产的粮食”，“否则，当遇到灾荒时，钱再多也没用”。当然，习大大还有更深一层的考虑，把土豆列为国家主粮，土豆主食化成为国家战略，这不仅仅是让14亿中国人吃饱、吃好，更且要吃得更营养、更健康。

　　中国就是个大家庭，每个人都有责任为这个大家庭做贡献。我在各方面的支持下，克服重重困难，现在育出了完全中国自主知识产权的18个新品系，产量、质量都比洋品种好，我有信心再用三五年时间，为我国一半土豆种植面积供应“中国好土豆”的脱毒种薯，到那时，中国土豆就不落后了。

　　这就是我对这个大家庭的贡献，这就是我这一辈子最大的意义。

　　中国是世界第一人口大国，无论种薯生产推广，还是主粮化的食品领域，中国都是全球最大的市场。我对土豆在中国的未来充满着信心。联合国曾经说“未来遇到灾荒，只有土豆能够拯救人类”，对中国来说，土豆不仅仅是“救命的粮食”，更是让更多中国人能吃得更营养、更健康的保障。

　　注：如果“你”对土豆有话说，欢迎参与“百家百人大话土豆’”主题系列活动，说出你对土豆以及土豆主粮的看法、理解和分析，文字、视频均可，直接发送指定邮件（diyitudou@qq.com）即可，请注明联系方式，以便赠礼（被选用者，均赠送“土豆主粮”套礼，并邀请免费体验品尝“土豆宴”）。