北京8区试点建养老助餐体系 政府给予一次性补助

　　本报讯（记者陈斯）本市城六区以及房山、顺义8个区已启动养老助餐服务体系试点建设，政府将给予每个试点区一次性项目补助，用于装修改造、设备升级及膳食研发。届时，社区老年餐桌和社区送餐点将可集中就餐，老年餐也将进入社区配餐点和老年人家庭。

　　年内，8区试点建设完成，在此基础上进行总结和改进，研究制定在全市推广的指导意见。

　　养老助餐体系咋建？8区试点有不同

　　为了贯彻落实《北京市居家养老服务条例》，积极推进养老助餐服务体系建设，今年在8区开展养老助餐服务体系试点建设。

　　试点将通过养老照料中心向区域内老年人提供助餐服务，并鼓励和支持社会力量参与，引进专业餐饮企业通过“中央厨房+养老照料中心+就餐、配餐、送餐”等方式，与专业餐饮企业、老年餐桌、社区居委会、社区服务中心等合作，开展“就配送”餐服务。

　　鼓励大型专业餐饮企业加大老年营养膳食体系研究、制定老年餐和营养素品种研发、适合老年人需求的餐盒、智能餐柜、统一标识的助餐员服装和送餐车等。

　　对设施较为完善、功能基本齐全的老年餐桌进行巩固和规范，支持其向专业化、连锁化、规范化发展。此外，试点区将重点做好对经济困难的孤寡、失能、高龄等老年人的养老助餐服务需求，有条件的要逐步拓展政府购买养老助餐服务的领域和范围。

　　8区具体任务

　　东城区：要围绕“五进居家”构想，打造以专业化配送餐形式为主，其他形式为补充的综合助餐服务模式，实现老年餐桌集中就餐，社区分餐点集中取餐和送餐入户的方式

　　西城区：充分利用现有条件，整合区域餐饮服务业资源，扶持具有提供老年人用餐需求能力的社会餐饮行业，分片包干、网格保障，建设营养餐网络体系

　　朝阳区：按照体系构建、区域统筹、需求覆盖、重点扶持的原则，构建“1+43+N”居家养老助餐服务体系。“1”，是指朝阳区养老服务指导中心；“43”为43个街乡老年餐服务中心；“N”为全区已有老年餐桌等各类提供老年用餐服务的服务商

　　海淀区：在挖掘现有服务资源的基础上，充分发挥养老照料中心功能和推广“中央厨房+冷链运输+社区配餐”的服务模式

　　丰台区：利用养老照料中心和餐饮单位直营、建立社区集中就餐点、成品半成品配送到社区等多种形式

　　石景区：推广“乐龄”和“健乐苑”模式，帮助其形成连锁性经营

　　房山区：按照“政府＋公司+老年人”的模式，由政府搭台，企业市场化连锁经营，在社区建立老龄餐车配餐中心

　　顺义区：引进有规模、有体系、有标准的大型餐饮连锁服务企业，提供为老助餐服务。城镇地区采取小区自动售卖、成品半成品配送、店面直销等多种形式，农村地区利用相对集中村托老所进行周期配送

　　政府补助花在哪儿？装修改造及膳食研发等

　　据了解，市级给予每个试点区一次性项目补助支持，依据北京市2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元的标准拨付。

　　政府补助的钱将花在哪里？据了解，补助将主要用于支持装修改造、配置设备设施、老年膳食研发等方向。

　　其中，装修改造方面，对不能满足老年助餐需求的餐厅和就餐点进行改造，主要用于简单装修、墙面粉刷、就餐场所无障碍改造、地面铺装防滑地砖或铺设橡胶的防滑垫，提高老年人就餐环境的安全和整洁。

　　配餐设备方面，专业餐饮企业、老年餐桌需在街道（社区）设点的，应配备必要的膳食加工、外送、用餐设备。

　　同时，对老旧小区和老年人相对集中的小区可安装智能配送柜，实现（互联网+智能设备+老年人就餐），智能配送柜可实现0-60℃低温冷藏、常温存储、加热保温等功能。

　　此外，补助还可用于膳食研发。为方便老年人营养膳食均衡和特殊需求服务（少数民族和咀嚼困难老年人），开展品种、形态的研发，鼓励支持产品进入消费市场。