拿铁咖啡被指量不足 星巴克称因奶泡冷却后减少

星巴克拿铁咖啡，从左到右依次是超大杯、大杯、中杯

中杯:左为咖啡量277毫升，右为测试容积量395毫升

大杯:左为咖啡量359毫升，右为测试容积量500毫升

超大杯:左为咖啡量402毫升，右为测试容积量630毫升

　　近日，两名美国消费者在对星巴克提起的集体诉讼中认为，星巴克一些饮品比该公司对外公开的分量少了大约25%，美国审理该问题的法官表示，应该针对原告提出的事实进行审判。北京青年报记者调查发现，根据该案件的计算标准，北京星巴克拿铁咖啡的含量也存在比公开的体积少的情况。对此，北京星巴克表示，美国案件中的计算方法中去除了奶泡，而奶泡是拿铁咖啡的一部分，去掉奶泡会影响咖啡的口感；为了防止咖啡溢出来发生烫伤，星巴克会要求员工制作咖啡时比杯沿低一些。如果客人要求杯子里的咖啡是满的，员工会免费为其盛满。

　　事件

　　星巴克咖啡被指“量不足”

　　两名美国消费者在提起的集体诉讼中认为，星巴克一些受欢迎的饮品比该公司对外公开的12、16和20盎司少了大约25%。此后当地法院开始研究是否允许原告就此事件继续控告。上周，旧金山联邦地区法院的法官在判决中表示，“就这起案件而言，被控的欺骗行为从法律角度来看并非是不可信的。”因此，两名消费者在之后可继续控告星巴克故意提供不足量的拿铁咖啡。

　　法官在判决中写道：“法庭的结论是，有可能大量喝拿铁咖啡的消费者认为，奶泡不计在内时或处于不热的状态下，‘大杯’拿铁内装有16盎司咖啡，”他写道，“在不考虑其他问题的情况下，这个可能性已经够大，因而应该用事实进行审判，而不是通过驳回案件的动议。”

　　本案原告称，星巴克用的杯子只有装满后才能达到广告中的分量，但实际上杯子并未装那么满。他们在诉讼中表示，2009年，星巴克配方要求咖啡师在注入咖啡时至杯沿以下四分之一英寸（约合0.6厘米）处即可。

　　对此，星巴克在一份声明中表示，该诉讼“毫无依据”。“我们手工调制的所有饮品均参考了顾客的喜好，”该公司称，“如果顾客对饮品的配制不满意，我们乐意重做。我们会做好出庭抗辩的准备。”

　　测试

　　不计奶泡后咖啡体积减小

　　北青报记者调查发现，美国消费者提出的问题在北京星巴克也存在。北青报记者在北京某家星巴克购买了中杯、大杯、超大杯3杯外带拿铁咖啡。根据星巴克店内的价目表，这3杯拿铁咖啡的容积分别为354毫升、473毫升和591毫升。

　　北青报记者将3杯拿铁咖啡分别倒入量筒，静置2小时后，其不计算奶泡的体积分别为277毫升、359毫升和402毫升，不计算奶泡的体积分别比店内标注的体积少了21.8%、24.1%和32%。与之相比，北青报记者将倒空的咖啡杯装满水，将水倒进量筒测量装满的星巴克咖啡杯容积，其中杯、大杯、超大杯总容积分别约为395毫升、500毫升和630毫升。

　　回应

　　奶泡属于拿铁的一部分

　　针对有美国消费者提出的拿铁咖啡容量存在问题的情况，北京星巴克咖啡有限公司公共关系部工作人员表示，目前该案件已经进入法律程序，北京星巴克咖啡不便对此作出评论，前文提及的星巴克声明能够代表美国星巴克的声音。

　　该工作人员说，星巴克的员工在制作咖啡时一般会让咖啡不到杯子沿，“咖啡太满的话，可能会溢出来，因此我们会给咖啡留出一些空间。”但他表示，如果顾客提出要求，员工可以免费将咖啡杯盛满。

　　对于北京购买的拿铁咖啡去除奶泡后容积比公开容积要少的问题，该工作人员说，奶泡属于拿铁咖啡的一部分，因为奶泡随着冷却可能会减少，他们会建议顾客趁着咖啡还热的时候品尝咖啡，以保证口感，如果顾客有需要，他们也可以制作没有奶泡的拿铁咖啡。如果顾客不满意可以马上提出，星巴克会重新为顾客做好。

　　该工作人员表示，目前北京星巴克没有计划对星巴克咖啡杯的容积作任何调整。

　　文/本报记者 屈畅 摄影/邹家鹏 线索提供/朱女士