第二季度我国有800多人在集体食堂就餐食物中毒
2002年7月31日21:34 新华网
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稿件来源:新华网
新华网北京7月31日电(记者朱玉)卫生部今天通报的重大食物中毒情况表明,第二季度,集体食堂就餐中毒人数达800多人,占总中毒人数的67.44%,而操作不当是发生细菌性食物中毒的主要原因。
值得一提的是,因误食毒蕈、河豚鱼及有毒贝类而造成的食物中毒,虽然起数较少,只有7起,95人中毒,但却造成了7人的死亡。
卫生部有关人士表示,进入第二季度后,气温逐渐升高,正是细菌性食物中毒高发的季节,希望各地采取多种形式,加大宣传力度,在餐饮业强化关键控制环节的宣传力度,降低操作不当引起的食物中毒;同时教育群众认识毒蕈及河豚鱼,不采食野生蕈,不擅自烹饪河豚鱼,切实提高自我保护的能力。(完)
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