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仙人掌成盘中餐
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2002年12月27日00:02 重庆晨报
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本报讯(记者 赵青)长刺的仙人掌也能让人一饱口福。记者昨日在农展会上看到,把仙人掌去刺、洗净,转眼间就变成了香喷喷的佳肴。
表演这一绝活的是永川市经济作物技术推广站的工作人员。现场上,他们展示的精心培植的“米邦塔食用仙人掌”吸引了人们好奇的目光。
据工作人员罗小平介绍,这种仙人掌是我国农业部投入巨资从国外引进的保健类蔬菜。不仅含有丰富的营养,含各种矿物质,高钾、高钙等多种营养物质,而且具有很高的药疗效果,在行气活血方面,堪称“尤物”。在国外成为非常受欢迎的一道大菜。
罗先生称,这道奇特的蔬菜,已打入主城区超市。
据介绍,食用仙人掌食用方便。去刺、洗净后,可切成条或块状,根据个人口味,加工成各种菜肴。既可沾酱生吃,也可做成仙人掌鱼香肉丝、仙人掌饺子、仙人掌馅饼等多种菜肴。重庆晨报
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