又到中秋吃月饼 再说南京冠生园
2002年9月4日13:31 千龙新闻网
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北京日报
又到了生产月饼的旺季，我想起了南京市冠生园食品有限公司，想起了它的破产。
冠生园是个老字号知名品牌。大凡知名品牌，多是重诚信、讲信誉，而且经过几代人的艰苦努力，才赢得了顾客的信赖。然而，时下有的老字号和知名品牌，受利益驱动，“钱”字障目，只顾眼前蝇头小利，把诚信丢在了一边。2001年7月，南京老字号“冠生园”食品厂用陈年老馅生产月饼之事，被中央电视台曝光之后，一改往年旺销的局面，其产品再也无人问津。而且，不但砸了南京的牌子，连上海、武汉、成都等地的冠生园，也都受到了不小的影响。名牌就像一棵顶天立地的大树，砍倒容易，再站立起来，就“难于上青天”了。
由此可见，诚信不仅是一个基本的道德规范问题，而且是一种重要的社会资源，它影响着国家、地区和企业的竞争力。
有眼光的企业家很了解这一点。他们深知市场经济就是法治经济，就是诚信经济，要取信于市场，要取信于人民，在产品质量上就不能丝毫麻痹，来不得半点虚假，否则，就要“搬起石头砸自己的脚”。山东的“海尔”和河南的“新飞”，都是把产品质量看成重于生命的大事。海尔砸冰箱事件，曾是改革开放初期的美谈，当时，他们砸掉了76台有质量问题的电冰箱，实现了产品质量的“零缺陷”，今天海尔已经成为国际知名企业。无独有偶，河南新飞在创业阶段，为了保证自己产品的上乘质量，也曾由总裁亲自执锤，一举砸毁了1400多台不合格冰箱。海尔和新飞的砸冰箱行动，曾让国人大吃一惊，同时也让两厂的工人耳目一新。这两个“经典”举动，唤醒了两厂全体工人的质量意识和品牌意识。正因为他们重诚信，重质量，他们的产品才得到国人的认可，成为名副其实的名牌产品。
其实，我们历来是一个讲信用的民族。中国的老字号，简单来说，一般都只有8个字的经营方针：货真价实，童叟无欺。百年老店全聚德和300多年历史的同仁堂，就是这方面的典范。
由全聚德的几个数字，可看出他们一丝不苟的精神：烤鸭出炉后5分钟之内必须给客人端上餐桌，一只鸭子必须片90片以上，荷叶饼宽15厘米、长17厘米的规格丝毫不能差。靠着这些，全聚德走过了130多年的历史，成为中国饮食业的第一品牌。同仁堂著名的是它的一副对联：品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工。在这副对联的指导下，同仁堂从一个家族企业成长到拥有两个上市公司的现代企业集团，从一家普通药店成长为“国药第一品牌”。一项北京市民购药去向的调查显示，同仁堂以绝对优势高居北京各药店榜首。
南京冠生园为什么会破产？海尔、新飞为什么会振兴？全聚德、同仁堂为什么旗帜不倒？原因固然是多方面的，但讲不讲诚信却是关键所在。你如果一味想赚昧心钱，搞假冒伪劣，即使是名牌，也会像冠生园一样，毁于一旦，何况你是一家新产业，倘若也这样做的话，别说你创不出自己的品牌，而且，只能是一锤子买卖。即便侥幸得逞于一时，也决不能永远把脚根站稳。（郭振亚）
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