昨天，市教委宣布，从2003年1月1日起，首都60所高校师生员工的伙食原料将全部联合采购。所有参与竞标的厂商都必须提供技术监督局检测报告、品牌商标、卫生许可证等，一切个体商贩都不得参与竞标。
精挑细选为的是让学生吃得好一点，尽量便宜点。图为在去年的部分高校和全国知名伙食供应商集中采购招标会上，高校的后勤人员正精挑大米。
信报记者王巍／摄
联合招标范围 主食、副食、肉品
为落实本市“食品放心工程”，保证首都高校伙食质量、降低价格，去年11月市教委首次组织部分高校和全国知名伙食供应商进行了大米、面粉和食用油集中采购。北大饮食服务中心负责人告诉记者，通过集中采购，一学期学校的米、面、油费用就节省了12万元，学生一顿饭只需要两三元就能吃得很不错。
据介绍，这个月底北京市60所高校还将举行伙食联合招标采购。此次采购总量预计超过500万公斤，集中采购产品种类从米、面、食油三大主食，扩大到包括蛋、奶、鱼、粉丝等近10个大类的副食以及猪、牛、羊肉三个肉品大类，参加招标的厂商达到100多家。
联合招标好处 杜绝食源性食物中毒
联合招标最大的好处是可以杜绝食源性食物中毒，保证食品安全。“面粉只采购北京大磨坊的，米是黑龙江庆安的，油则用古川的。”去年清华参加了三大主食的联合招标后，通过货比三家的挑选，最终定下了以上三家的进货渠道，保证了食物安全。清华负责伙食采购工作的俞老师告诉记者，今年6月份海淀区质量监督局对该区的米、面、油、腐竹、酱油、醋六类食品进行了抽查，清华大学的米、面、油三种食品全部符合国家标准。
降低成本1％至3％
据首都高校伙食联合采购中心办公室主任王延平介绍，作为学校后勤社会化的重要载体，中心此前已先后组织58所学校，集中采购了大米、面粉和食用油，总计600万元，比一校一户单独采购降低成本1％至3％。
“一袋米少2斤不算什么，但是上百袋米每袋都少2斤，则是一笔不小的数目。”据俞老师介绍，过去一些学校由于不了解行情，在农贸市场购买大米、面粉等食品，经常遇到袋小重量轻的现象。现在，通过联合招标，学校由被动变为主动，不但要求质量过关，数量上更是“斤斤计较”。据了解，清华专门花了8000多元购买了一台测试大米水分的机器，每次商家交货时，都要经过该机器的检验，在刨去水分的重量后，商家每袋都要多给出半斤大米。
高校后勤改革趋势 联合组建服务公司
伙食联合采购中心只是高校后勤区域联合的一部分，多校联合组建专项服务公司正成为北京高校后勤改革的趋势，北京市将加大合作和联合的范围和力度。目前北京市有100多万人生活在高校校园，其中包括40万普通高校的大学生、20万教职工、40万家属，与他们相关联的供电、校园绿化、供暖、修缮、商业网点等方面的后勤市场将全部面向社会，精明的企业对此无不清楚。
去年，市教委在首都体育学院大运村体育馆举办的高校节能产品展示订货会吸引了松下、飞利浦、通用电气等知名品牌企业的加盟。今年4月2日、3日市教委举办了学生公寓床具卧具的展示订货会。据北京市教委后勤处甘北林处长介绍，高校后勤的需求是巨大的，高校在食品、床上用品、生活教学设施等各个方面都有需要，但学校过去都是固定的厂家供货，学校不了解市场，厂家也不知如何找学校，这样学校不管价格、品种、质量，不进行市场的考察比较，无形中增加了学生本人和学校的负担。而通过组织展示会，则可以使校、企建立联系，使学校可以采购到更质优价廉的产品。
<新闻背景>
高校后勤网站建立
东方大(相关,行情)学城建立了跨校后勤集团；华北电力大学与北京农学院进行区域联合；北邮、清华、北航、北方交大和北师大等校联合组建高校热力公司；清华、北大等49所高校共同组建高校伙食联合采购中心……高校与高校之间、高校与社会之间交流正在逐步扩大。针对此现状，北京市教委开通了北京高校后勤社会化改革信息网（ｗｗｗ．ｇｘｈｑ．ｏｒｇ．ｃｎ），这是全国第一家省市级的高校后勤网站，是高校后勤与社会信息“流通网”。
网站建立相关产品和企业的数据库，为高校需求提供更多优秀企业，定期举办高校后勤改革产品订货会，包括学校后勤设施、办公用品、床上用品等各个系列的订货会，网上网下同时做。
为什么进行后勤改革
据教育部有关负责人介绍，通过高校后勤社会化改革，有力地推动了学生公寓等高校后勤设施的建设，从而保证了1999年至2001年高校扩招任务的顺利实现。普通高校招生人数和在校生人数三年均翻了一番，2001年分别达到了268万和719万人。2000年至2001年，各地新建和改造学生公寓2350多万平方米，新建和改造学生食堂341万多平方米。高校后勤设施的大幅度增加，不仅可解决200多万学生的食宿问题，也拉动了相关产业，增加了就业岗位。
在推进高校后勤社会化改革的过程中，根据国务院的要求，各地教育行政部门和各高等院校，对各高校分流出来的后勤职工都妥善进行了安排，不但保证了原有职工就业，还接受了学校从其他方面分流的人员，又在建筑、饮食、商业、绿化、保洁、新建学生公寓的物业管理和新开辟的社区服务、家政服务等方面创造了不少就业岗位，在缓解社会人员就业压力方面发挥了重要作用。
北京邮电大学后勤社会化改革以来新增了邮政服务，有旅游服务、订票、洗衣等十几个项目，安排了学校分流人员100人，安置社会人员130人。中央美术学院后勤改革采取分类托管的形式，将后勤服务工作分别交由三家社会企业经营，共为社会安排就业人员143人。中国音乐学院将后勤服务工作交由社会企业经营，70名社会人员得到安排。
<记者感受>
吃饭再也不用拎饭盆
北京高校后勤社会化改革进行了三年时间，在后勤管理体制、学生公寓建设、校园环境整治方面都有很大的变化。
随身带个饭盆去上课，对许多上过大学的人而言都是一件记忆深刻的事。下课时间到了，拖堂的教师会被“四面盆歌”吵下课堂。而如今，这令许多届大学生熟悉的场景正渐渐从校园消失。
在北工大整洁的快餐厅内，配备齐全的不锈钢餐具一应俱全，学生下课直奔食堂，经过高温消毒的餐具使用过后直接被送走进行统一的清洗。
走进楼里的一间间寝室，让人顿生“家的感觉”：地板砖铺就平坦光洁的地面，四人一间的寝室窗明几净，每人一张写字桌和一个独立的书架，电话机、电扇、电脑安排妥当。与过去的大学生宿舍楼相比，现在的学生公寓明显上了一个档次，呈现出家庭化倾向。有的大学生公寓里，甚至还添置了电饭煲、热得快、电视机、洗衣机等家用电器。
本版撰文信报记者杜丁
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