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无大鱼大肉的一桌道家素食宴竟卖到888元，你相信吗?昨(20)日，记者就在中国道教圣地———青城山下某山庄品尝了一桌青菜萝卜极品宴。其考究的做法，独特的用餐规矩，至今还让记者回味无穷。 饭前音乐开胃 净手、上香、奏乐。道家宴还未开席，道家的一系列礼仪动作便先后排开。待食客坐定后，只见一群道姑手捧道钵从屏风后出来，来到客人身旁，请客人洗手。接着，一白衣白须老道手擎三炷香飘然而至，先拜道家长生老祖，再拜众来宾。香炷插进餐厅香炉后，清幽的道香便袅袅飘散，香极了。香气氤氲中，6位着古装抱着古典乐器的仕女款款而出，手指轻挑，粉腮略鼓，一曲轻缓、悠扬的《长生曲》便四下飘散开来。此时，众食客们的一切烦恼、忧伤仿佛一下子都消失得无影无踪了。据称，这种《长生曲》是专为享用道家长生素食宴的食客度身定做的，能使食客在饭前平和心境，身心放松。 青菜萝卜主打 吃长生道家宴十分讲究。主菜配料多是从青城山上采摘而来，并主要以青菜、萝卜等素菜为主，大大小小共有20余道菜，每一道菜的做法都十分考究。其中一道叫白果炖鸡。主厨介绍说，白果用的是青城山中饱满壮实的经年白果，鸡则是青城山下农家土公鸡，刚刚打鸣即可，汤料则用专门从青城山中竹管引来的山泉。更奇的是，这道菜要用炭火文煨8小时，不能多不能少，直到果鸡味绝对相融。端上桌，略微稍焖，揭盖———天啦，一股天上才有的清香味儿扑鼻而来，食客们都不自觉地啧啧称奇。 端起古董吃饭 长生宴中最让人叫绝的是，其用的餐具竟全是数百年前的古董。杯、碟、瓢、碗总算下来接近万元，比一桌长生宴(888元)不知贵了多少倍。当粗心的记者知悉手中捧的青花瓷碗竟是500年前明代产品时，禁不住心中格登了一下，告诫自己：端稳了，一不小心落地可赔不起。山庄主人告诉记者，一般的客人是不会享用到这种古董餐具的，只能用高仿真古董，找一点道家长生老祖的感觉。真正有高级贵宾到来时，山庄才会拿出资格的古董餐具款待客人。记者昨日享受了一盘高级贵宾的礼遇，实属幸运。记者孟梅曹伦实习生杨钰川
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