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| 广州今年团年饭有大变 团年宴搬出城外搬上船 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年01月30日16:47 羊城晚报 |
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年年除夕一大餐 今岁有此一大变
本报讯 记者黄海云、实习生陈晓璇报道：大年夜，广州各酒楼食肆将迎来羊年新春第一笔“羊财”。记者连日采访获悉，市内各大酒楼除夕夜团年饭已全部爆满。尽管全家团聚吃年饭是每年的“例牌菜”，可记者采访发现，今年的团年饭“味道”有点特别。
年饭搬上游船
酒楼团年饭的布景，一般来说都是张红挂绿的喜庆装饰物。不过今年，你可以将饭桌“搬”到游船上，将美丽的珠江夜景作为背景，边“游船河”边与家人享用团年大餐。
据介绍，首次推出年夜饭的游船分别是珠江明珠号、花城明珠号和在除夕夜试航的一艘新船，首班“年夜饭”游船预计将在6时左右开出。全程两小时的美食之旅，还包括饭后的消遣节目，价格分别为1288元和1688元。市客轮公司表示，预计除夕夜将有超过1500人在游船上吃年夜饭。
远走郊区团圆
每年的团年饭，最火爆的总是市内的大酒楼和食肆。然而今年，团年饭有越吃越“靠边”的趋向。记者了解到，新广从公路、番禺洛溪桥附近、南海等城郊周边的一些食肆，今年也接到了部分团年宴席的生意。尽管广州人越吃越远早已不是新奇事，但团年饭一般都按照传统习惯，选择在比较旺的市区。新广从公路一家酒楼的老板表示，除夕夜已接到了超过七成的订位，虽然还没满座，但总算一扫以往过年的冷清。
据了解，带旺城郊周边食肆的一般都是有车之家，千里迢迢开车去吃饭，为的是不想和别人一起挤。另外，前往“帮衬”的还有部分在城郊买楼的“新客家人”。小刘夫妇住在洛溪桥附近一个楼盘，今年第一次在广州过年，吃团年饭的地点就近选在附近的一家大排档，“我们在这没亲戚，选在附近吃饭比较方便，也不用等位。”
羊扒“洋为中用”
春节作为传统的喜庆节日，各种各样讲究“意头”的菜式当然是团年饭的主角。但部分酒楼仍然在菜式上搞搞新意思，希望能吸引更多的客人。“生财就手”、“年年有余”、“发财好事”等是团年餐单上的热门选择，不过细看之下却有不同之处，原来这些菜式用的都是西式材料。在一些酒家和酒店的精心设计下，一道传统的“生财就手”选用了德国咸猪手作为材料，“年年有余”中不再是常见的鲈鱼或桂鱼，而是外来的三文鱼。羊扒今年成为热门选择，寓意羊年的到来……团年饭可谓越吃越出彩。 |
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