南方网讯 被誉为鲍鱼大王的香港“世界御厨”杨贯一经营的富临饭店，昨日（6月18日）凌晨遭夜盗爆窃，损失三只被视为无价镇店之宝的三头网鲍，以及价值100万元的名贵海味、燕窝。初步不排除歹徒是熟悉内情的人士，可能将带赃物往内地散货。杨贯一面对28年来首宗窃案，强调这次损失并无影响其店的“阿一鲍鱼”的正常供应。

　　稀世奇珍有钱难尝

　　人称“一哥”的杨贯一，不但以“阿一鲍鱼”驰誉世界，其厨艺也是世界知名，获奖无数，上月刚获得属于厨师中的殿堂级奖项“世界厨艺大师精英奖”，由英国安德鲁王子前妻莎拉颁奖，他以前获得过“世界御厨”、法国“厨艺大师最高荣誉白金奖”、法国农业部最高荣誉勋章等。

　 “一哥”表示，被掠去的三只干货三头网鲍，每只约重五襾三钱，因三只共重一斤，故称三头。他大约在8年前从日本购入，当年因未绝种，每斤约值三万余元，但近年海水污染，三头以上的网鲍已绝种，目前除了少数收藏家拥有小量存货外，有钱也买不到，所以其店仅剩下的三只三头网鲍可称无价镇店之宝。他本人不会轻易动用，普通顾客有钱也难品尝，他原本打算用来招待国家元首或王室成员，但目前已失去，只能感慨无奈。

　　其余的失物，包括40多只六头干鲍，共重逾七斤，每斤成本价为28000元，十多斤极品燕窝；还有一批陈年花胶、海参、鱼翅等，总值逾100万元。

　　铁闸撬开海味被盗

　　失窃现场为铜锣湾富临饭店三楼的厨房，这里并无闭路电视及防盗警钟等设备，每日凌晨零时收铺后无人留宿。昨日凌晨3点45分，姓陆的职员（49岁）返回三楼厨房，发现后门铁闸被撬开，厨房内的小货仓铁门被撬开，里面的干海味及刚泡的湿花胶全被掠走。

　 “一哥”表示，开业28年来从未被人爆窃，他将准备聘请保安公司安装防盗设备，另会聘几名看更留守饭店。

　　匪徒识货料赃销内地

　　因歹徒非常识货，又知道贵价货物的储存地点，不排除是熟悉内情的人士所为，估计歹徒会把赃物运到内地脱手。幸而货物都买了保险，另外还有另一个大仓、储存逾千万元海味，所以这次被爆窃对饭店没有影响。

　　资料：“名人饭堂”蜚声国际

　　富临饭店开业28年，因“阿一鲍鱼”而驰名国际，有“名人明星饭堂”之美誉，“一哥”更曾被邀往北京，在中央领导人面前表演其烹调鲍鱼秘技，邓小平与欧美元首也曾品尝，均赞不绝口。发生今次爆窃案后，城中不乏达官贵人均致电“一哥”慰问。

　　“一哥”表示，香港商界客人以银行大班为主，现任“财爷”梁锦松以往常光顾。而前任政务司司长陈方安生及现任政务司司长曾荫权也为座上客。著名好莱坞巨星威廉荷顿夫妇，亦因常光顾而成为好朋友。

　　此外，成龙、周润发夫妇、钟楚红和刘嘉玲等著名影星时有光临，当中张学友及刘德华更是常客。

　　日本皇室铸像的著名艺术家小张隆男，在1997年替荣获世界御厨的“一哥”精铸青铜像。