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北京罪犯有了菜谱 监狱吃什么一周早知道 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年09月09日14:42 西安晚报 |
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本报讯 据《北京青年报》报道:前天,记者从北京市监狱管理局获悉,放心食品已正式摆上了服刑人员的餐桌,有关部门同时公布了监狱一周菜谱。
据介绍,北京市各监狱已全面实行营养配餐制,不仅让罪犯吃饱、吃熟、吃得卫生,还要让他们吃得科学。遣送处生活卫生科依据北京市相关部门公布的每天所需营养量标准,结合罪犯从事的体力劳动量,测算出罪犯伙食实物量标准及每日所需营养值,每人每天需热量3000卡,脂肪72克,蛋白质69克。伙食部门依此制订食谱,在伙食标准的基础上,选择搭配食品,保证罪犯每天摄取足够的营养。
监狱每月组织由罪犯组成的“伙委会”到罪犯食堂操作间,主食、副食库房,检查食品卫生状况、储藏状况和炊事员个人卫生状况等。每周五将下周食谱下发各个分监区,张贴在罪犯活动室的公示栏中,使每一名罪犯都知道每餐和每周的主副食花样与品种。 |
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