湖南《东方新报》记者胡媛媛 实习生鲁宇星

　　柴米油盐酱醋茶一直是老百姓居家过日子不可或缺的用品，然而湖南省质监督局昨日公布的全省食品专项打假抽查结果却让人触目惊心：在接受强制抽检的498家企业生产的586批次样品中，合格342批次，平均合格率仅为58.4%，其中小麦粉、肉制品、熟食、食用油的质量状况令人堪忧。

　　“从7月1日起，质监部门将在全省展开一场声势浩大的食品质量安全整治行动！”省质监局局长孔令志昨日正式发出作战令，表示将在两个月的时间内，对全省所有的假冒伪劣食品展开地毯式“扫荡”。

　　小麦粉内掺杂增白剂

　　为使面粉看起来细腻洁白，不少黑心商贩竟在里面大量掺杂增白剂，人为地改变面粉色泽。据了解，此次抽查的69批次小麦粉中，有52批次不合格，其中因增白剂超过国家强制性标准而被列为不合格的就高达50批次。省质监局执法人员表示，在国外小麦粉是严禁添加增白剂的。我国虽允许少量加入，但限量在0.06g/kg内，消费者如过多食用增白剂，会对健康造成极大危害。

　　工业油冒充食用油

　　在此次接受抽查的90批次食用油中，合格产品仅占一半，有些油甚至已开始变质。其中，常德市武陵镇某店销售的来自湖北的菜油溶剂残留高达192.1mg/Kg，超过国标3倍多，长期食用这种油极易引发胃癌和肠癌。

　　此外，由于一些个体私营企业设备陈旧、工艺简单，造成加工过程中精炼程度不高，油脂含水分、杂物比较多，再加上缺少自检设备，致使不合格产品流入市场；而另一个原因就是个别利欲熏心者为牟取利益，将低价油掺入高价油中，或通过加入香精仿真香油、工业油欺骗消费者，将食用油含量降到40%以下，有些甚至不到20%。

　　方便熟食不方便

　　方便熟食一直深受年轻人喜爱，如果有人告知，在接受抽查的94批次熟食中，合格产品仅达51.1%时，你还敢轻易尝试吗？事实表明，湖南目前的方便熟食质量不容乐观，不合格项目则主要反映在微生物、苯甲酸、山梨酸和菌落总数等方面。据悉，微生物指标超标主要是企业恶劣的生产环境所造成的，该问题极易引起人体肠道感染，而苯甲酸、山梨酸等防腐剂超标则会对人体肝、肾有危害甚至致癌。

　　胭脂红狂染肉制品

　　此次接受抽查的73批次肉制品的合格率仅为44%，其中长沙市西长街红卫集贸市场7号摊位销售的腊排骨和10号摊位销售的瘦肉条，亚硝酸盐含量均超过国标限量的10倍和24倍！更为可恶的是，个别不法分子为掩盖劣质原料的本色，掺入国家禁用色素胭脂红，如长沙马王堆蔬菜批发市场放心菜区11号摊位、长沙市湘衡肉制品厂销售和加工的香肠，就被当场检验出胭脂红成分。质监人员提醒到，亚硝酸盐和胭脂红都是致癌物质，长期食用会引起人体内脏致癌，消费者在购买肉制品时，一定要在色泽、观感上仔细比较。

　　不合格产品名单

　　产品名称　　生产（经销）单位 商标

　　特级丝苗米    标注为江西南昌三江顺发米业有限公司 奥玉

　　世纪珍米　　标注为长沙市雨花区金马米业

　　常德软米　　标注为湖南汇源米业 金牛

　　普桂九九　　益阳市桃花仑粮店经销

　　精优米　　    标注为益阳市三里桥粮店米长

　　天赐大米　　标注为湖北监利县益民米业有限公司 白鹭湖

　　二级菜籽油　常德市武陵镇临记路黑启国经销

　　精菜油　　    常德武陵镇振兴食用油批零商行经销

　　二级菜籽油     标注为邵阳乡吧老榨油行

　　棕榈油　　    标注为广州溢海贸易有限公司

　　棕榈油　　    衡阳市三顺贸易有限公司经销

　　二级菜籽油　长沙市开福区八一油脂经营部经销

　　香麻油　　    标注为东莞市永益食品有限公司 鸿禧

　　精练猪油　　益阳桥北油脂批发部经销

　　云泽可乐　　标注为浙江乐清云泽饮品有限公司 云泽

　　冰香蕉水果冻 标注为广州惠香食品有限公司 &n bsp; 露泉

　　红薯方便粉丝 标注为四川国墓实业有限公司 扁担姑娘

　　山西白醋 标注为山西省介休市福康陈醋厂 福康

　　白醋 标注为衡阳市宝康调味食品厂 宝康

　　香肠 邵阳市南门口菜市场王滟经销

　　香肠 衡阳香江百货公司蒸北购物中心经销 老邻居

　　苗氏熏肠 标注为湖南扶农商贸有限公司

　　香肠 标注为湘潭市乌石峰腊制品厂

　　香肠 标注为常德德昌肉食品厂

　　香肠 标注为长沙市相衡肉制品加工厂

　　肉条 长沙市西长街红卫集贸市场10号摊位经销

　　腊排骨 长沙市西长街红卫集贸市场7号摊位经销

　　猪血粑 长沙市燕山街集贸市场47号摊位经销

　　捆鸡 标注为湖南株洲小毛食品工业&nb sp; 小毛

　　路路食品 标注为湖南长沙路路实业有限公司 路路

　　德胜公干鱼 标注为长沙市岳麓区德胜香食品厂 德胜

　　于师傅羊肉 标注为沈阳市豫香斋肉食品厂 塔楼

　　香辣鱼仔 标注为湖南省岳阳吟香阁食品厂 丰师傅

　　香辣牛排 标注为湖南湘潭市新发食品厂 傻小子

　　乡里腊肉 标注为长沙分外香食品有限公司 分外香

　　豆花串 标注为平江县长寿福寿山食品厂 圆点

　　红油香辣干 标注为益阳盛鲜食品厂 盛鲜

　　酸辣豆角 标注为长沙市耀华食品厂 &nb sp; 湘兔皇

　　麦辣翅尖 标注为长沙市满口香工贸有限公司 满口香

　　椒盐豆花干 标注为益阳朝阳新达食品厂 丘比特

　　牛筋大王 标注为湖南朝鲜风味食品工厂 食宝

　　泡椒凤爪 标注为长沙市雨花沪山小庄食品厂 庄思

　　巧大娘串串香 标注为湘中凌鑫食品厂

　　麻辣牛肉 标注为湖南沅陵县武陵肉类食品加工厂 旺沅

　　口水鸡 标注为重庆市巴南区鸿兴食品厂

　　麻辣熟食 标注为湖南衡阳岳麻辣制品厂 衡岳