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大洋网讯 信息时报报道，住广州市白云区打铁基工业区的一些市民向本报来电反映，在工业区内有一家制作“宫廷秘制”卤水鸡蛋的食品厂，不但整日向外散发令人作呕的臭气，而且，工作场地及卫生条件严重违反食品卫生法有关规定。昨日，记者暗访发现，这个不符合卫生条件的食品加工厂生产的卤水鸡蛋竟能畅销省内各地，并堂而皇之进入大超市。并且，他们还采用了一些非常隐蔽的手段来逃避相关部门的检查。
包你看过不敢吃
根据群众提供的线索，几经周折记者才找到了位于白云区棠溪新街打铁基工业区某号的这家食品厂。这是几间异常破旧、低矮的平房，记者绕厂外围一周，也不知该厂的厂名，因为该厂根本没有牌子。厂子朝北的方向有两个大铁门，在第一个大铁门的门口，有四个妇女正坐在凳子上剥着鸡蛋，剥好后丢进一个大筐内，并将坏了的臭鸡蛋随手扔在地上，恶臭味就是从这里散发出来的，成群结队的苍蝇正盯着那些剥好的鸡蛋“狂吻”着。
在三米旁的第二个大铁门口，可以看到一箱箱的成品卤水鸡蛋正在向外运。记者以开店要进货的名义进入了该厂。
口水鼻涕来加料
一听说有人要进货，该厂的工作人员热情招呼记者，忙着去叫老板，趁这个机会记者进入了生产车间。
生产车间大约有20平方米左右，四周的墙面均是黑乎乎的，几口大锅正向外冒着热气，一名员工正满头大汗拿着一把大铲子在锅里搅和着，还有一名则拿着一个像鱼网样的东西将卤过的鸡蛋从锅里捞起放入锅边的一个大筐里。这时，两个妇女来到这里，将那个装满已卤过的鸡蛋的大筐抬了出去。记者跟着她们来到了成品车间，这个车间的墙面依然是黑黑的，没有任何空气消毒设施，一筐筐卤好的鸡蛋、鸡翅堆在地上，装这些卤水鸡蛋、鸡翅的大筐子也满是污垢，像是很久没有清洗过，地上湿湿的一不小心就会滑倒。车间里有几十名妇女正在工作，她们既没有穿工作服，也没戴口罩、帽子，没戴手套的手只只被黑乎乎的卤蛋染得变了颜色。只见她们熟练地将筐中的卤蛋放进包装袋里，另外几个人负责将装进袋的鸡蛋进行真空处理。记者还看到一名妇女像是感冒似的，连续打了三个喷嚏，口水和唾沫直接落入到箱里卤好的鸡蛋上。她擤了个鼻涕，手在桌子蹭了蹭继续干活。
大型超市有得卖
“这是生产车间，外人不得入内！”一位戴眼镜的男子气势汹汹地将记者叫了出来。见记者是个要进大量货的老板，又改变了态度对记者解释说：“酱油厂的生产过程你看过没有？要是看过，包你连酱油都不想吃了！所以，这些东西最好不要看，包你吃了不生病就行了。这里的东西，都是真空包装，吃了没事。”
跟着这位自称是小负责人的周先生，记者来到了一间小屋里。周先生对记者夸起了他的产品：“我们厂的卤水产品，在省内各大城市都有销售，广州市内的‘好××’、‘惠××’等大型超市都有我们的产品。每天销量在3万只左右。还有一些新产品像盐火局鸡翅等更好卖，生产更是供不应求。现在只要你说‘××老’鸡蛋没有不知道的，不信你可到一德路247号交易市场内我厂的第一经销商，看看我们的销量。”
记者谎称要货量比较大，请周先生到时一定按时交货并开齐所有发票。周先生却说：我们做生意两年了，从来没开发票，只有供货收据。如实在要发票的话，那只能是请中介公司给你们开，但这样一来价格就要高了，那些大超市也采用这种方式。
记者听后便接着问，食品厂相关证件齐不齐，能否给看一下，免得日后有关部门来查也好有个交待。周先生立刻痛快地答应，并从办公桌抽屉里拿出了营业执照、税务登记证及卫生许可证。记者看到证件上写的是“顺×食品厂”，厂址是白云区新街打铁基某号，而各种卤水鸡蛋外包装的生产厂家上却写的是芳村区葵蓬洲凤溪工业区的“××老”食品厂。就此问题，周先生解释说，这都是帮别人加工的。
日售三万销全省
记者又来到了位于广州市一德路247号交易市场内的某档内，只见不大的档口挂满了各种熟食品。记者拿起标着宫廷秘制“××老”的卤水鸡蛋和鸡翅询问价格，老板娘说，鸡翅175元一箱，鸡蛋73元一箱，每箱100袋。
当问到该食品好不好卖时，老板娘说好卖，我这是做批发的，每天都能批发10多箱，省内各地都有来批发的。这种食品方便，又好吃，所以来往流动人口多的地方都很好卖，特别是深圳销量更大。
□内幕追踪
“狡兔三窟”逃避检查
那么顺××食品厂生产的卤水蛋等食品到底是帮人代为加工，还是本身就是假冒伪劣产品呢？记者昨日又来到了位于芳村区葵蓬洲凤溪工业区的“××老”食品加工厂。
在一个偏僻的小平房，记者找到了这个与“顺××”食品厂几乎同样规模同样操作程序的食品厂，惟一不同的是，在这家食品厂的大门边用黑色的毛笔写着几个巴掌大的字———××老食品厂。
一进门，一个手抓着鸡翅啃着的男子马上迎了上来，他肯定地对记者说，他们是委托了顺××食品厂加工卤蛋和鸡翅。令人奇怪的是，在“××老”食品厂生产的卤水鸡蛋和鸡翅的外包装上，却打上“顺××”食品厂的名字。对此，那位男子的解释是，他们两家一贯是换着打生产厂家的，究竟为何他没回答。
记者以看看生产环境为名想进入该厂包装车间时，却被他拦住了，他说：没什么好看的，保证没问题，你不见我也在吃这鸡翅吗？全是真空包装，半年之内包你吃了没事。“那你这里怎么连生产日期都没打，这里的工人有健康证吗？”记者接着问道，他没回答记者，只是说等老板回来再说吧。
据一位在此做生意的老板悄悄对记者说，这个厂存在已很久了，一向生产这类速食食品，从来也不打自己的厂址。这主要是为了逃避有关部门的检查，因为，一旦查出食品有问题，有关部门或消费者按照食品袋上的地址肯定找不到这家厂子，而被找的那家厂，便会以这不是本厂产品或以有人假冒为名加以推搪；同时，他们也会立刻通知另一个厂采取暂时关门的方式躲避相应检查。
□严厉打击
卫生防疫站责令停业整顿
白云区卫生防疫站的一位负责人说，根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，该食品厂肯定违反食品卫生法，必须严肃处理，并马上派人前往查处。昨天经检查，位于白云区的“顺××”食品厂在消毒、更衣、盥洗、采光、防腐、防蝇、存放垃圾和废弃物等方面均不符合相关规定，工作人员当场给予一定数额的罚款并责令其停业整顿三天。待整顿检查合格后，方可继续生产。（记者邹会江）
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