大洋网讯 广州日报报道，昨天，由广州市牲畜屠宰管理处牵头，会同芳村区屠宰管理所、东山区屠宰管理所、东山区经贸局的检查队伍联合出动，对东山区各大酒楼、宾馆进行了肉品例行检查，共搜出了30余头私宰乳猪，有些还发出阵阵恶臭。 五家酒楼只有一家能放心
记者随着检查队伍由杨箕附近的广九大酒楼开始检查。据悉，上周六检查队伍已经来过，查到的乳猪就没有“两证一印”。这次又检查出一些用薄膜包着的冻乳猪，没有任何证和印。“这是屡查屡犯的酒楼的典型例子。”芳村屠宰管理所的负责人告诉记者。
继而队伍又来到了东风路上的“南海城”海鲜酒楼，轻车熟路的检查人员径直走到厨房的烧烤部，出示证件后厨房部的人乱作一团，有些就忙着把藏着乳猪的大冰柜上锁。这一切都逃不过检查人员的眼睛，敏捷的检查人员一个箭步冲上前去打开冰柜，只见里边藏满了烧乳猪的半成品，乳猪胴体上没有任何检疫合格印章，有些还发出阵阵恶臭，其中的一只已经腐烂了。
当问及乳猪的进货渠道时，该酒楼的负责人闪烁其词，道不出个所以然，而相关的“动物产品检疫合格证明”及“广州市乳猪定点屠宰场出场证明”也提供不出来。接下来检查的三家位于东山区的酒楼中，仅有一家的乳猪是从正常渠道进货的。
酒楼进猪时要验明两证
据广州市屠宰管理处的有关负责人说，酒楼遇到这种情况时就只能怨自身的检验制度不完善了，进猪时除了一定要对方出示“两证”之外，还应组织采购部门认真检验是否“放心肉”猪，否则被检查出来吃亏的还是酒楼自己。
据介绍，广州市指定的乳猪屠宰场分别为“广州市芳村乳猪定点屠宰场”以及“广州市白云乳猪定点屠宰场”两家，凡是不是从这两个场出来的乳猪都为“私宰肉”。另外，由于市外的一些乳猪屠宰场的卫生条件、检测条件等都不甚合格，而广州市内目前尚没有复检的场所，因此从外地来的乳猪有含潜发病毒的可能，同样也不应被酒楼、宾馆等采用。
消费者在消费时应当向酒楼索要乳猪的“放心肉销售凭证”，以保证吃到的是“放心”乳猪。（记者黄昱）
