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食人鲳变成“人食鲳” 食客争着尝新鲜
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2003年1月5日01:48 辽沈晚报
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本报大连消息 （韩林 特派大连记者 李霖） 日前，在大连某些餐馆里的“稀罕物”真是花样翻新：刺猬、食人鲳有人在料理，最近“猫菜”走红！在大连甘井子区有一家经营“猫菜”的餐馆：一盘所谓“龙虎凤”（猫肉、鸡肉炖蛇肉）的价钱是180元，想买还要先打招呼，因为不是天天都有。值得人们注意的是，昨日，甘井子工商分局发出通报：该局近日在一辆由庄河开往大连的长途客车上查获了一批私宰羊肉，羊肉中间竟然夹带十来只死猫，经查，原来这些猫就是要走上餐桌的。
据悉，过去一些广东的食客偶而一吃“猫菜”，现在不同了，大连本地的食客也抱着好奇心来享用，不过吃一次也就很少有人问津，然而一人一次的猫菜火了起来。“料理食人鲳”老板则纯是突发奇想，结果这道菜一推出便引来不少好奇的食客前来品尝。据吃过“龙虎凤”的孙先生讲，猫肉白腻腻，软乎乎有点像水豆腐，不是好吃的不得了。吃过“料理食人鲳”的食客说，食人鲳的味道有点像偏口鱼，还没有偏口鱼的口感好。既然不好吃为什么还要吃，答案是“尝尝鲜”。
记者在工商部门了解到，现在大连专门有一帮人掏弄猫狗，他们不仅在城市的街头巷尾猎捕野猫，还跑到农村抓猫、勒狗、逮刺猬。只要他们打声招呼，就会有人送猫来。据在大连跑长客的范师傅对记者说，经常会有人从乡下带一些活猫死狗的上车：上个月就有人拿一袋子猫上了车，猫在袋子里蠕动嘶叫搞得全车的人都不自在。
据甘井子工商局一工作人员讲，猪、牛、羊等大批量肉食动物是经过检疫屠宰、加工处理的，可以放心食用。而猫、刺猬这样的动物生活环境复杂，取食没有保证，最有可能感染各种疾病。在野生环境下生活的刺猬的身上就可能感染肺吸虫、弓形虫之类的寄生虫，野猫极有可能感染狂犬病、老鼠出血热等恶疾。在死水环境生活下的肉食性鱼类，体表体内最有可能寄生各种病菌，所以食用食人鲳也是不安全的。最可怕的就是来路不明的死猫，这些猫有可能是误食了吃了鼠药的老鼠而毙命，很多药在动物体内不会分解，可以连续导致中毒。他提醒消费者说，猫、刺猬和食人鲳不是常见的肉类，消费者一般没有鉴别能力，千万不要因为好奇而随便吃“肉”。
编后 不知道细心的读者是否发现这样一个有趣的现象，越是媒体关注的动物就越受食客们的欢迎，报纸上要说猫不能吃，猫菜就火；要说食人鲳生性凶残，就越有人要尝尝它的味，食客的猎奇心，使本来有益的饮食健康宣传变成了畸形食欲的催生剂。一些贪心店家更是利欲熏心，置《野生动物保护法》于不顾，所谓的“野味”常常是取之无道。“食仙”们冒险“尝鲜”之举，令人担忧，百年大计，健康要多重要有多重要，千万别只是“过把瘾”。
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