“问题腐竹”重出江湖 有关部门近期将对其清查
2002年8月20日03:14 辽沈晚报
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本报讯 记者杨丹 实习生薛立锋 吕巍报道 去年下半年，国内一些城市发现掺有“吊白块”的食品，一时间闹得沸沸扬扬。前段时间卫生监督部门对沈阳市的一些批发市场和大型超市也进行了检查，然而时隔两个多月，曾被禁销含有“吊白块”的部分品牌的腐竹又在沈阳的大小市场露头了。昨日记者接到家住沈阳市沈河区的付女士打来的电话，她在顺通市场看到了曾被禁销的黄河牌腐竹。
付女士在顺通市场买菜时，发现了河南省内黄县黄河豆制品厂生产的黄河牌腐竹。喜欢看报纸的付女士知道这种腐竹是前段时间被禁销含有“吊白块”的腐竹。记者接电话后，来到顺通市场，在一个推倒骑驴的小贩的车上发现了黄河牌袋装腐竹，在与小贩闲谈中得知他们是从南二批发市场上的货。记者顺藤摸瓜，在南二批发市场发现了大量黄河牌腐竹。
记者在南二市场发现了近十家批发销售黄河牌腐竹的经销商。这种每箱１５斤大黄色纸箱装的腐竹单价６０元，黄中透亮、色泽鲜艳。摊主热情地介绍，这种腐竹耐煮，筋道，入口滑润。记者问他们是否了解这种腐竹可能含有“吊白块”？他们信誓旦旦地说，绝对没有。在记者移动箱子记录厂家的联系电话时，一位２０多岁的年轻人很警觉，狠狠地说：“不买拉倒，看什么看！”记者看到，几乎所有这种品牌的腐竹比其他牌子的都显得挺拔，色泽金黄艳丽。
俗称“吊白块”的物质，其实是化工原料“甲醛次硫酸氢钠”。一般不法分子是将其作为食品的漂白剂使用，在加工豆皮时添加“吊白块”，使豆皮色泽鲜亮、爽滑润口和延长保存时间。但是食用含有“吊白块”成分的腐竹，不仅对人体肝、肾脏等有严重损害，而且一次性食用剂量达１０克的，会有生命危险。
记者与沈阳市食品卫生监督所取得了联系，他们准备近期对这类腐竹进行抽样检查并化验，以确定是否含有“吊白块”。之后，将展开清查行动。本报对此将作跟踪报道。
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