武汉欲定饮食安全新规：百人以上宴席要申报

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武汉欲定饮食安全新规：百人以上宴席要申报

2002年9月19日08:59　汉网-武汉晨报

　　13日-18日，武汉市卫生监督所先后召集我市餐饮行业、大型商场超市和中小学校主要负责人，敲响饮食安全警钟，要求最大限度降低各类食物中毒事件的发生。

　　鉴于一些城市集体食物中毒事件的频频发生，市卫生监督所有关负责人透露，我市将试行“百人以上宴席申报制”和“食品留样制”，即100人以上的宴席需报请有关部门审批；相关食品样品需保留一定时间。

　　据介绍，秋季是食物中毒的高发期，细菌性污染是食物中毒的主要原因。

　　近期市、区卫监部门食品卫生监督员将分赴各大型企业，针对具体情况现场提出解决措施并督办实施；食品卫生专家也将对各酒店、商场、超市、食堂的分管领导和卫生管理责任人，进行食品卫生知识培训。对于生产条件极差、卫生状况恶劣、卫生隐患严重的企业要依法取缔。

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