辽宁沈阳夏日剿“黑食品”凌晨大行动
2002年7月8日01:11 辽沈晚报
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本报夏日“黑食品”追踪报道在社会上引起强烈反响，同时也引起有关管理部门的高度重视。“黑食品”藏身之所曝光后，沈阳市铁西区工商、卫生等有关部门与本报积极沟通，并召开紧急主管领导会议，制定了整治措施。根据行动计划，７月５日夜至６日凌晨４时３０分，本报记者与有关部门联手在沈阳市九路市场展开“整治黑食品，堵住黑源头”大行动。
联合检查组出击九路
针对本报报道，沈阳市铁西区率先行动，由区工商管理局、卫生防疫站和公安部门联合组成执法队伍，对沈阳市最大的熟食品批发市场——九路肉食市场进行暗查明检。
凌晨３时４０分左右，九路市场的门口陆陆续续聚集送货车辆。４时１０分，熟食批发商和零售商贩将车开进市场内。４时３０分，一辆辆农用车、摩托车将分装成袋的下货运出市场，运向市内各处。开始行动！根据执法职能的分工，兵分几路主要查处不符合规定进行食品销售的行为、过期变质的熟食以及卫生不合格的各类肉制品，一定要堵住“黑食品”，尤其是“黑熟食”的进出入源头。
在市场门口处，业主很随意地将熟食品散放在地上分装成袋，然后摆到摊床上出售。一个摊床上的女业主正用自己刚刚拿过钱和其他东西的手为顾客挑选熟食，而这只手早已经变成红色……看见联合执法人员进入市场，一些业户迅速将自己的货物藏在车下面、摊床底下等隐蔽的地方。在一个出售松花蛋的摊床，执法人员发现各种制品上没有商标，业主无法提供上货凭证，而且熟食制品上没有出厂日期和生产日期。在沈阳市亿豪建设熟食加工厂的一个摊床，执法人员发现其摊主在销售超期变质的香肠，当场予以罚没。
经常来这里上货的一位女士连称：“太好了，应该这样做，要不把大家都吃坏了。”
亚硝酸盐近三成超标
据九路市场工商管理所的刘利祥所长说，九路市场是沈阳市最大的农贸熟食批发市场，从业人员３００多人，共有业户１１０多户。夏季到来了，堵住“黑食品”的源头至关重要。通过这次明查暗检，存在问题的主要是下货和熟食，检查中发现部分业户的制品没有粘贴任何标识，已经腐烂变质的制品没有及时销毁，袋装的肠类制品没有标志。按照工商行政管理条例的规定，对问题业户将依法严惩。
在６月末，由沈阳市铁西区卫生防疫站对九路市场的４０个样本进行了一次亚硝酸盐含量抽检。结果显示，其中３０％的样本亚硝酸盐含量超标，这些样本包括熟食制品、下货等食品。
工商所“出兵”连端黑窝
与此同时，铁西区各工商所执法人员立即在管辖区内进行“查黑窝堵源头”的行动。
凌空工商所：
执法人员在爱工街市场一居民小区内发现一个面食黑加工点：漆黑的屋内加工的馒头上苍蝇飞舞，烧饼上盖一个又黑又脏的布帘，室内霉味令人作呕。这个黑食品加工点没有任何证照，更没有卫生许可证，是由一对父子每天在这里制作馒头、烧饼，他们吃、住都在这一个小屋里，加工的馒头、烧饼每天推到早市去卖。执法人员向其下发违章通知书，责令停业接受处罚。
贵和工商所：
执法人员根据群众举报走进兴华街北四路一个小巷中，一股难闻的气味从一个平房内散出。这是一个加工肉食的黑加工点，地上一张破席上堆着肥肠、猪蹄、猪尾，执法人员被熏得直作呕。执法人员立即将这个黑窝点查封。
在兴工街北二路一个封闭的小仓库中，执法人员发现一家制作冷面的黑加工点。在地中间摆着一台压面机，压出的冷面堆在一块木板上，木板脏乎乎的，旁边是一个工业用的大铁桶，一个水管直插在大铁桶中，这就是用来制作冷面的。执法人员下发违章通知书，令其接受处理。下午２时，执法人员又对查过的黑窝点来了一个“回马枪”，看到被查加工点确已封门才离去。
十二路工商所：
在赞工街市场有几个卖冷面的摊点，执法人员经过耐心的询问得知冷面来自一个小作坊。终于在一个小胡同中搜到这个小作坊，除了一台切面机外没有任何卫生设备，加工出的冷面随便摆在地上。当执法人员询问是否有卫生许可和工商执照时，三个加工者都低头不语。执法人员只得将室内设备封存，并将液化气罐扣留。
明星记者栾俊学 特别记者孙超 陶刚 实习生邹月娟 高俊鹏
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