八桂都市报讯 记者 李爱金报道：从今天起，南宁市所有餐饮业营业场所必须定期进行空气熏蒸消毒，尽可能避免使用空调，如确实需要，要按要求保持有自然或机械通风，每天对空调清洗消毒。这是南宁市人民政府昨天发布的《关于加强餐饮业预防控制“非典”工作的通告》作出的规定。

　　《通告》要求，全市各餐饮服务单位从业人员必须持有效的“健康证明”和“卫生知识培训合格证”上岗，同时必须每天测量体温。食品加工过程要做到“三分开、一消毒”：即生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，严格餐（饮）具卫生消毒。加工直接入口食品的从业人员操作前必须洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，防止交叉污染；熟食配餐间一律要安装紫外线空气消毒灯，每日定期消毒两次，每次不少于30分钟。从疫区回来的人员，所在单位要暂停其工作，进行就地隔离观察14天，经医学检查无异常情况后，方可恢复其工作。暂停从非典型肺炎疫区采购食品；大宗食品采购实行索证登记制度；禁止在食品加工场所饲养畜禽和宠物；禁止宰杀和经营国家保护野生动物和其他野生动物。

　　《通告》还要求各餐饮服务单位要设立公共洗手消毒设施，积极推行分餐制；暂停承办婚宴、酒会、庆典等各种大型聚餐活动；暂停供应生冷凉菜、自制果汁、水果拼盘、卤菜拼盘，各种味碟调料必须加热煮沸后供应。恢复时间根据疫情缓解情况另行通告。