我省部属医院实施药品集中招标采购
2002年9月25日09:21 扬子晚报
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2002年09月24日
苏州人爱喝茶，可最近几年，在苏州最“叫座”的却是杭州人开的大茶馆。不过，这一状况今年开始悄悄发生了改变。先是网师园等冷点园林开出了夜公园，游园的人可以品茗听戏。接着，完全意义上的园林茶院———“怡园茶院”今夏正式营业。这些依托苏州古典园林的园林茶院，几乎是以“润物细无声”的方式，让苏州的“喝茶”市场发生了变化，风头正劲的杭式茶馆，由此遭遇了强力挑战。
中秋节后的第一天，记者来到位于苏州闹市区的古典园林———怡园，如今，这里挂满了灯笼，原来闲置的楼阁已经装修成茶社。据了解，新开的怡园茶院在原有建筑格局基础上，新增添了总容量为140座的30多间大小茶室，室内陈设、装修全部以吴地古典风格为主格调，配以江南丝竹背景音乐，是一个不折不扣的园林茶社。与一般茶社内部装修极为讲究相比，经营者在园里开辟的露天茶座就显得很随意了，在桂花树下或是园内的草坪上随便地放几张椅子和一个茶桌就行了。据介绍，怡园茶社一出现就受到了很多茶客的青睐，在开业的第一天就迎来了100多位茶客。此后更是天天爆满，很多茶客不得不提前预定。如此好的人气让茶院的经营者巢爱军喜出望外。他告诉记者，虽然在承包怡园之前，他也做了大量的市场调查，甚至曾经一个月整天泡在苏州大大小小的茶馆里，看到了园林式的茶馆前景应该不错，但是他没想到一开张就这么受欢迎。
记者注意到，与怡园茶院旺盛的人气相比，一些杭式茶馆较之以往则显得有点冷清。晚上7点多种记者在苏州两家名声最为响亮的杭式茶馆看到，茶客排队等座位的情况已不再出现。据一位茶叶供应商透露，一些杭式茶院近来茶叶的采购量比起以前少了很多。
那么，杭式茶馆为何会受到苏州园林茶院这么大的冲击呢？巢爱军告诉记者，其实，从规模上讲怡园茶院比起一些杭式茶馆要小得多，甚至茶院里的一些管理也是从他们那里学来的，不过怡园茶院里最大的特点是将茶文化与苏州的园林结合起来了，茶客在喝茶的同时，还可以“品”苏州的园林。
业内人士认为，苏州的“饮茶”市场，在一定时期内，将会出现杭式茶馆和苏州园林茶院共同发展的局面，最终的结果是，谁也赢不了谁。太云 成志
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