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重庆多家火锅店锁定台湾 准备明年“密谋”入台
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2002年12月23日10:29 中国新闻网
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中新网12月23日电 在成功进入西藏市场之后，重庆多家火锅店不约而同地把下一个目标锁定台湾，小天鹅等多家火锅店在入台手续办理完毕，就将赴台北、高雄等地为开店选址。
据重庆晚报报道，最先动手的是巴乡鱼头，今年9月，他们就以“巴乡鱼头火锅”为名，在台湾注册了商标，选址及开店工作最近也在操作中。维也纳的动作也不慢，此前他们已和台湾的餐饮民间组织“中华食文化”接触了近两年，台湾人士已向其表达了加盟之意。他们最近已拟定计划，明年初入台考察。此外，小天鹅有关负责人目前已在深圳静待，等入台手续办理完毕，即将赴台北、高雄等地为开店选址。业内人士透露，目前至少还有3-4家重庆火锅在为进入台湾市场而活动。
为何重庆火锅争相入台？早在今年初，就有重庆火锅的老板耗资数万入台实地考察，其对当地市场非常乐观，台湾消费水平较高，尽管当地也有火锅，但重庆火锅知名度似乎更高。
今年7月，成都谭鱼头火锅已抢先入台，打的是“成都火锅”之名，其有关负责人昨日对台湾分店的情况不愿多谈，但表示生意好做。
台湾同胞喜欢吃什么样的火锅？据年初到台湾考察的重庆火锅人士介绍，当地人也喜欢吃麻辣，但口味没有重庆重，重庆火锅到台湾后将入乡随俗，火锅底料辣味温和一点。
目前来看，投资台湾市场，台北当然是将会成为首选地。在开店方式上，小天鹅已明确表示会以直营店形式入台，其它重庆火锅似乎也比较钟情于直营和联营。
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