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牺牲早餐酷爱零食洋快餐 上海一半学生营养不均衡
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2002年10月31日14:36 中国新闻网
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中新网10月31日电 据新闻晚报报道，不爱早餐爱零食，这种不良习惯造成上海市不少学生营养不良。
上海市疾病预防控制中心的最新调查表明，全市13万多中小学生中，有一半学生早餐马虎，爱吃零食，营养配比极不均衡；有29.1%的学生偏爱“洋快餐”，造就12000多个“胖墩”；因三餐食物中热量过高，水果蔬菜摄入不足，锌铁等缺乏，当流行性感冒、腹泻等传染疾病袭来时，往往抵御不住。
调查表明，有34.5%的学生每天在上学途中随意吃早餐，超过17%的学生每天不吃早餐或者只吃一些简单零食。这些学生往往晚睡晚起，早晨贪睡十分钟，“牺牲”了早餐时间。也有一部分学生表示不爱吃早餐，是因为“每天老花样，没胃口”，或者晚餐吃得太多不舒服，“不想吃早餐”。
调查发现，全市53.6%的中小学生有吃零食的习惯，每天上学、放学都会花掉几元钱买这买那解谗。商贩赚钱，学生解谗，“牺牲”的是青少年成长必需的营养。
调查还显示，60.5%的学生表示凡是“美味”都喜欢，但有29.1%的学生偏爱“洋快餐”，有10.3%的学生对中餐情有独钟。1/3的中学生青睐炸鸡、薯条和汉堡包等高热量的食物，造成日常营养失控，“生产”出不少“胖墩”，成为不少疾病的“帮凶”。
专家指出，偏食、爱吃零食，易造成饮食营养结构不均衡。临床显示，这部分学生中，患感冒、腹泻等传染性疾病的人，比例要高出正常饮食学生的40%。调查还发现，许多零食都是“赤膊”身，食用时口水易沾在手上，互相分食时很容易通过手、零食把病菌传播开，成了疾病的“帮凶”。
上海市疾控中心专家提醒：学生需改变不吃早餐、常吃零食的坏习惯，首先要做到生活有规律，读书期间必须早睡早起，家长也应做好榜样；同时，孩子的营养摄入全面均衡主要靠家庭，家长要尽量让早餐多样化，以丰富的品种增强孩子的食欲。“主渠道”供应丰富了，孩子就不会到外面乱吃零食了。(贺天宝）
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