北京大兴用西瓜酿白酒首批成品国庆节前上市

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北京大兴用西瓜酿白酒首批成品国庆节前上市

2002年7月31日09:38　中国新闻网

　　中新网北京7月31日消息：以西瓜为原料的果白酒已经在北京大兴酿制成功，预计今年国庆节前首批西瓜白酒就能上市销售。

　　据北京晨报报道，用西瓜酿酒，其技术含量很高。这一酿制技术改变了我国用粮食酿制白酒的传统方法，有利于瓜果等农副产品的转化、增值。

　　据酿制西瓜酒的北京金果酒业有限公司负责人介绍，西瓜酒的度数可控制在18度至55度之间。这种酒不含任何人工合成物质和添加剂，而且最大限度地保留了瓜果中的氨基酸、维生素等元素，属于绿色酒品。这种西瓜酒由匈牙利酿酒师制造，同时还采用了从匈牙利引进的酿酒流水线，每年可加工西瓜近万吨。

　　酿造果白酒是大兴区政府为拓展西瓜再加工渠道而采取的一项措施。大兴区是北京市西瓜主产区，今年的西瓜种植面积达8万亩。

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