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贪吃烟熏肉三人齐入院 疑因肉毒杆菌导致食物中毒
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2002年12月19日11:01 南方网-南方都市报
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本报讯(记者曾文琼 通讯员聂长江)昨日,3名吃过烟熏肉的人均出现上吐下泻症状,被急送广州空军医院救治。
记者从广州空军医院急诊科了解到,当晚7时,从湖南来穗的打工者阿仔(化名)携带家乡带来的烟熏肉,来到居住在东山区杨箕村的姐夫段某家。段妻建议用烟熏肉打火锅,于是他们割下了两斤多烟熏猪肉,切成薄片后在火锅里涮着吃。晚上9时许,段妻突然呕吐不止,紧接着其他两人也出现类似的症状,段某急电至附近的广州空军医院急诊科求救。医务人员将患者接至医院进行清洗肠胃、输液等治疗,患者的病情很快得到了有效控制。经检查化验,3人吃的烟熏肉中怀疑含有肉毒杆菌引起食物中毒。
医生提醒那些喜欢吃烟熏肉的人:不洁的烟熏肉内可能暗藏肉毒杆菌等有害细菌,服食后容易引起食物中毒,另外烟熏肉中含有亚硝酸盐等致癌物质,应少吃为宜。
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