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海外华裔学生访华团:“饺”“饺”不群宴倾倒众学子
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2002年11月18日09:26 中国新闻网
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中新社西安十一月十六日电 题：通讯“饺”“饺”不群宴 倾倒众学子——二OO二年海外华裔优秀学生访华团侧记
作者 冽玮 张珂
在“西风凋碧树”的季节，拥有一个流光溢彩的夜晚、享用一席精美绝伦的饺子宴，该是何等的快乐。难怪五十二个来自马来西亚、泰国、缅甸等七个国家，都爱喊“yeah！”的海外华裔优秀生，又忙不迭地“yeah！”个不停了。
西安是二OO二年海外华裔优秀学生访华团的第二站，雄浑的气势、深厚的文化底蕴给这些孩子留下了极佳的印象，古色古香的饺子宴更令他们惊奇不已。
来自泰国的邓俊杰人如其名，剑眉星眸，一头飘逸的长发，他自称自己的中文很“烂”，不爱说话，却偏偏喜欢替人布菜，将形形色色的小饺子到处送。马来西亚的杨振威则操着一口流利的普通话，侃侃而谈。
在我们家，饺子只有一种，就是水煮的。一个短发圆脸的女孩子笑眯眯地说。杨振威反驳道，还有油煎的锅贴。一旁的领班小姐告诉他们，饺子是中国特有的国粹，是饮食文化的载体之一，西安的饺子宴将这一传统食品发展到了极致。
据了解，西安的饺子宴荟萃了各地饺子馆流派的绝技，博采山珍海味、时鲜果蔬为原料精制而成，一饺一型，百饺百味。融艺术和美食为一体，以其独特的风味、浓郁的民族色彩，被誉为“华夏一绝”。
记者在现场看到，有月色蛙声、绿茵白兔、富贵猪仔、寿比南山等数十个品种，惟妙惟肖。只见碧波荡漾中，八只青蛙活灵活现地跳跃着，恰似一幅大师笔下的小品；一群玉雕粉塑的小白兔乖乖安卧在绿茵中，竖起长耳，睁大红眼睛打量着餐桌上的客人，似乎在说，朋友，你真的要吃我吗？
最后上来的是太后火锅珍珠饺，把宴会的气氛推到了高潮。服务员轻柔细语地介绍，珍珠饺要捞着吃，吃一个是一帆风顺；吃两个是双喜临门……十个是十全十美，并特别强调这种太后珍珠饺是当年慈禧太后在西安发明的，不可错过。
一个调皮的男孩故意问，什么也捞不到怎么办？服务员嫣然一笑：那叫无忧无虑。
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