 |
| 追求阔气享受和滋补-两个“野味嗜好者”的自白 |
|
|
| NEWS.SOHU.COM 2003年06月06日10:08 中国新闻网 |
|
 |
“非典”给人们敲起了警钟：在处理人与野生动物的关系上，人们确实存在着一些野蛮的、愚蠢的、落后的想法和做法。那么我们是否应该对自己的行为好好检点一下呢？在采访中记者记录下了两个野味嗜好者不同的表白。
开始图新鲜 后来要面子再到负罪感
梁先生是京城一家印刷器材公司的副总经理，听朋友说他是一位忠实的野味爱好者，可是当记者刚在他面前提起“野味”两个字的时候，梁先生却连连摆手，并向记者再三申明道：“我是曾经的野味吃客，但现在已经不是了，而且永远不是了！”记者惊诧于他的变化，于是梁先生便向记者讲述了他由爱吃野味到不吃野味的经历：
6年前我被提拔为副总，几位老客户为贺我晋升，请我到一野味酒楼吃饭，于是我就开始了我的野味生涯。这第一例野味就是蛇，当时我并不知道，菜上来后一位朋友亲自给我夹了一块肉，说这是好东西。待我将肉咽下去后，他才告诉我这是“蛇肉”。我一听心里吓了一跳，又不便露怯，于是我硬着头皮又夹了一些细细品尝，发现这野味的味道的确不同凡响。此后，由于业务关系，我走南闯北，品尝到了不少野味：什么飞龙、鹧鸪、穿山甲、猫头鹰、中华鲟等等，也包括果子狸……刚开始吃野味是图新鲜，后来吃野味是要面子。
吃了不少的野味，但我一般很少看到活物，直到有一次我到广州一酒楼亲眼看到了一只即将待宰杀的野猫，我的心里充满了愧疚感。那天我因从来没吃过猫肉，就点了一个“冬笋猫肉”。这时一个男侍者提着一个黑袋子走到我面前，请我“验明”野猫正身。我朝袋子里一看，这是一只黑毛缎子的小野猫，碧绿的眼睛绝望地看着我，并朝我拼命“喵喵”直叫，似乎向我求救。我当时动了恻隐之心，就跟食客们说不要吃它了，但食客们似乎吃兴大开，没有同意。大约一刻钟之后，侍者端上来一小盘黑乎乎的东西，说“这就是猫肉”。在食客们纷纷举筷之际，我想起了那双绝望的眼睛，想起刚才还活生生的小动物就成了我们的口中之物，我忽然感到一种莫名的恐惧和负罪感，那盘猫肉怎么也吃不下去了。从那儿以后，我对野味丧失了品尝的兴趣，最后断绝吃野味的念头。
点评：难得有梁先生这样的人，为动物产生负罪感，其实野生动物和人类生活在一个地球上，各有各的生存理由、各有各的生存方式。只有善待它们，人类才能更有效地保护自己，活得更好。
喜欢吃 不吃还想念味美滋补
申非(化名)是高干之子，别看他年纪不大，可吃野味的时间却不短了，对吃野味也有自己的看法：“有翅膀的只有飞机不吃，有腿的只有桌子不吃”，吃野味很多时候被看作是“身份”的象征，我主要出于好奇，吃个新鲜劲。我可吃了不少稀奇古怪的野味，像蝗虫、猫头鹰、蚂蚁、蛇、鹿、蝎子、蚂蚱等，而且吃法也是越来越离奇：吞蛇胆，喝鳖血，嚼活老鼠，吃活猴脑。我差不多每一两月都要吃一次野味，“非典”这段时间好久没有吃到野味，还有点想念呢。等“非典”过后我一定好好品尝一顿。果子狸是不敢再吃了，不过咱国家野生动物这么多，不愁没新鲜吃的。至于为什么要吃野味，就是喜欢，野味味道鲜美纯正，而且还能强身健体，有滋补作用呢。
点评：国家林业局保护司、中国野生动物保护协会曾联合在全国部分城市进行了“食用野生动物状况”调查，结果显示：尽管有68.2%的市民认为吃野生动物是一种不文明行为，有62.4%的人知道《野生动物保护法》，但滥吃野生动物的现象却愈演愈烈。
在被调查者中，有2.81%的人表示经常吃野生动物，这类人中干部占绝大多数，还有企业经理，显然，野生动物的消费群集中在领导干部和白领，吃的目的是追求阔气、高级享受和滋补作用。
(文章原载于《生活时报》，作者：廖爱玲） |
| |
|
|
|
-- 给编辑写信