分析“沈阳毒西瓜”的成因 专家提醒切莫忙着尝鲜
2002年5月27日00:35 辽沈晚报
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本报讯 沈阳市大东区２０４地区１５名市民发生食用同一摊床的西瓜引起呕吐、腹泻等食物中毒症状，尽管中毒原因有待进一步调查，但昨日记者通过对省植保站药检专家和沈阳农大教授的采访，惊人地发现“沈阳毒西瓜”所暴露的问题应该引起注意，控制植物生长调节剂超标和产熟时用药未保留间隔期已是当务之急。
“从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，如果是开刀西瓜，因为是催熟的，通常瓜瓤比较红，但瓜籽却是白色的，而且吃起来没有甜味；菠萝心是黑的；草莓呈黑紫色；西红柿、茄子外表有条棱，尖儿呈奶头状，这些都是因为一些菜农、果农为了赶季节，使用药物把原本没有成熟的农作物果实人为催熟，而使用的植物生长调节剂剂量大所致。”省植保站药检科研究员袁秋文对记者说，往往越是不到季节就出来的水果，越是要放催熟剂。
袁秋文认为，“毒西瓜”的毒性有可能来自于种植时施用的激素和农药。植物生长调节剂尤以因施用膨大剂、催熟剂、坐果灵等激素超标造成中毒的居多。这与药厂生产商、销售者对果农的宣传不够，而果农多数使用前也不看说明书，有的恨病下药，不管不顾。虽然调节剂不至于像农药那样引起食物中毒，但超剂量使用对人体也极为不利。
沈阳农业大学生物技术学院的陈凤玉教授说，瓜果在进入产熟时一定留有间隔期再上市卖。间隔期长短跟所用农药有关，有的是７至１５天，有的是一两个月，但好些果农为利益赶早上市。拿西瓜说，因为农药不仅残留在表面，而且会渗入到细胞里，这样药剂没有分解就被人吃了，当然会引起中毒。
据了解，我国水果总产量５０００多万吨，位居世界首位。然而出口量仅为１６万吨，占世界水果出口总量的３％，造成这种后果的直接原因是国产水果农药残留量超标所致。专家还提醒消费者，对于瓜果，最好削掉皮后再用清水漂洗一下。 记者王志东报
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