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| 长沙百年老店“杨裕兴”面馆两次查获”白板肉” |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年03月10日16:20 新华网 |
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长沙3月10日电 6日上午，湖南省长沙市芙蓉区工商局黄泥街工商所执法人员在百年老店“杨裕兴”面馆总店的制作间，当场查获50公斤没有经过检疫、未盖检疫章的“白板肉”。这是春节过后一个多月内，在这家老店第二次查获“白板肉”。
据《潇湘晨报》报道，记者赶到位于长沙市解放西路的杨裕兴总店发现，在其大厅内侧的屏风旁边排着3筐“白板肉”。
据黄泥街工商所副所长刘军介绍，春节过后不久，在对辖区内宾馆、酒家、招待所以及集体伙食单位进行例行检查时，在“杨裕兴”的制作间内当场查出100多公斤“白板肉”，并对其进行了查处。这两天他们接到群众举报，6日上午执法人员来到“杨裕兴”，又查出“白板肉”。
黄泥街工商所执法人员张世文说，不仅从票据和随货同行单上可以看出这些肉是“白板肉”，就是仅看肉本身也可以看出它不是来自定点屠宰场。定点屠宰场的肉有瘦有肥，且排骨也是机器开边，而这些排骨却完全是手工开边的。张世文指出，这些非正规渠道进来的肉，是不是病死猪肉难以判断。如果是病死猪肉的话，就很容易传播疾病，市民的安全将无法保证。
执法人员在查出“白板肉”的同时还发现，这家面馆相当大的制作间内竟没有一个真正的消毒柜，也没有任何符合标准的消毒设施。
记者随执法人员走进制作间，看见地上污水横流，服务人员把顾客用过的碗筷用自来水冲了之后又摞着放在桌子上。制作间内靠里边有一个柜子，服务人员告诉执法人员那就是消毒柜。刘军当场指出，柜内连消毒所用的红外线都没有，根本不具备消毒功能。
走进制作间里面的储藏室，一股恶臭扑鼻而来，而且越往里走肉质变坏的腐臭味越浓烈。里面小房间内的地面上堆满了各种各样的小菜，和地面上的污渍混为一体。
刘军说，为防止“白板肉”对市民的健康造成危害，3月5日前辖区内的宾馆、酒家、招待所以及集体伙食单位都与工商所签订了“鲜肉产品使用责任书”，保证不加工使用“白板肉”。但签了责任书还不到一个星期，杨裕兴总店又再次使用“白板肉”。
根据《长沙市城区生猪屠宰管理条例》，非法加工使用“白板肉”者可处以每头500元以下的罚款，情节严重的可以依法吊销其营业执照。目前，黄泥街工商所已没收了查获的50公斤“白板肉”，并对“杨裕兴”面馆总店店主下发了通知，责令其到工商所接受处罚。 |
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