不同材料餐具各有利弊交替使用更健康

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不同材料餐具各有利弊交替使用更健康

2002年9月15日21:43　新华网

　　铝质餐具长期使用易造成铝在人体积累过多，导致衰老和记忆力减退。铜质餐具正常人每天需吸收5毫克铜，故铜质餐具对健康有益，但长期使用，易引起低血压，精神障碍和肝脏部分坏死。铁质餐具忌使用生锈的铁质餐具，以防呕吐、腹泻、食欲减退等。镀铬餐具适量的铬有调节人体内糖和胆固醇的代谢作用。但含量过高又会伤肺，引起病变。此外，铬还是致癌物质之一。陶瓷餐具陶瓷餐具最常用且较安全，但陶瓷中的釉含铅，而铅对人体中枢神经和造血系统都有伤害。所以最好不使用易掉釉的陶瓷餐具。竹木餐具无毒，使用比较安全，但易被病源微生物和其他有毒物质污染，故在使用时应注意经常消毒。（卓秀云）( 稿件来源：北京晚报 )

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