近日，上海餐饮业在抗击“非典”中，首次出现反弹行情，最为明显的是白领们常去用工作午餐的社会餐馆。

　　14日，香港广场采蝶轩餐厅的服务员向记者介绍：今天中午已经有100多位客人了，这比行情最差的前几天至少增加了三分之一的客人。她还说，中午来就餐的大多是附近办公室的白领，这里的广式点心是他们午餐的首选。同幢楼的大食代美食广场陈副店长也有同感：“以往一个午市可接待1800多位客人，但受非典影响，前段时间客人只有600位左右。本月8日起有了明显的复苏迹象，现在午市客人已达1000多人”。大食代梅龙镇广场店的营业部先生说，过去一个午市总有近2000位客人，这次跌得最惨时只有百把人，现在已恢复至约400人。

　　在梅龙镇广场办公的瑞航李渊小姐对记者说，过去午餐一直去“大食代”，那里花色品种不少，吃工作午餐很理想。“非典”一来，吓得不敢去了，每天从家带来盒饭，但这毕竟很不方便。现在上海疫情得到有效控制，楼里不少人又开始去那里吃工作餐了。

　　据透露，像大食代这样的快餐类餐厅能适合上班族需求，所以复苏较快。另外，像粗菜馆、荣腾渔乡、蕉叶、唐宫等餐厅近日也出现了电话预定、排队等候的现象。据他分析，装潢考究、卫生要求高的饭店及菜式体现健康食品、绿色食品的餐厅复苏最快。

　　行家认为，餐饮业的复苏迹象，得益于上海市政府有效的“防非”措施。

　　作者:忻建一