晨报讯(记者 马小森) “非典”给靠旅游“吃饭”的全聚德不小的打击,为了寻找新的经济增长点,全聚德也开始走“老字号卖月饼”的路线。昨天,记者从北京全聚德集团了解到,全聚德今年从国外引进了生产线,将生产自有品牌月饼进军月饼市场。
尽管离中秋节还有几个月的时间,但是全聚德集团配送中心已经开始着手研制今年月饼生产,动手之早,显然是想抢占商机。全聚德集团副总经理邢颖告诉记者,今年他们生产的月饼突出三个“自”:一个是引进外国生产线自己生产,往年虽说全聚德也有月饼,但都是委托别人生产,量很少;二是月饼全部是全聚德自有品牌,口味也是符合全聚德风味的鸭肉月饼等跟鸭子有关的各种口味的月饼;三是自己调馅,全聚德生产的月饼馅料都是由自己的技师精心调制的。