吃的好不如吃的巧 “富贵病”发病率上海位居第一
2002年6月22日19:23 京报网-北京晚报
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根据指标网委托零点调查公司分别对北京、上海、广州共计4737个家庭抽样进行的最新调查结果表明，上海的糖尿病等“富贵病”发病率最高，北京次之，广州的发病率最低，这与三个城市的饮食结构有很大关系。上海人喜欢甜食，北京人好吃油腻食物，而广州人爱吃高营养的海产品则是公认的减肥食品。据专家介绍，饮食结构不同，导致了不同程度的肥胖，成为影响糖尿病发病率的重要因素。
糖尿病又叫“富贵病”。此次调查显示：北京的糖尿病发病率达12%；上海发病率最高，达到15%；广州的发病率最低，仅为5%。北京人的好吃非常有名，餐饮也很实惠，大盘大碗。北京的被访问者相对喜欢吃油腻的食品，口味较重，给肥胖提供了很好的生存环境，进而导致糖尿病的发生。上海人对吃很细致、讲究，但现代生活中，方便食品占了很大的市场，营养比例的失调导致了市民肥胖。最重要的是，上海人极喜欢甜食，是糖尿病高发的原因之一。广州人对吃也比较细致，但比较敢吃。
调查结果表明：三城市中，上海除糖尿病的发病率最高外，相应的心脏类疾病、高血压、高胆固醇等“富贵病”的发病率也是最高的，只有脂肪肝的发病率略低于北京，而广州的其他各相关疾病的发病率都是最低的。 专家认为，在现代医学中，糖尿病是仅次于心血管疾病和肿瘤的“第三杀手”，可导致多种并发症，尤其是肥胖型糖尿病诱发脂肪肝率可高达50%至80%。肥胖是糖尿病的主要诱发因素，而饮食结构的不合理是导致肥胖的主要因素。目前我国的糖尿病患者大约有4000万，经济发达地区的发病率一般要高于经济落后地区，因此城市居民应该有健康的生活方式，注意调整饮食结构，加强体育锻炼，才能真正拥有健康快乐的现代生活。(林靖)
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