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| 河南浚县百名学生中毒案查明 厨师误用亚硝酸盐 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年08月09日18:33 中国新闻网 |
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中新社郑州八月九日电(朱晓娟)今日从河南浚县警方传来消息称，河南浚县一中近百名学生集体食物中毒事件原因已查明，都是当班厨师在食物中误用亚硝酸盐惹的祸。
今年六月三十日，河南浚县一中发生一起严重学生集体食物中毒事件，近百名学生不同程度地出现中毒症状，经医院诊断后认为属亚硝酸盐中毒。中毒事件发生后，国家公安部及河南省公安厅领导先后作出重要批示，要求尽快查明原因，侦破此案。
后经浚县警方多方调查取证，被依法刑事拘留的该校第六食堂业主杨某、厨师赵某分别供述了误用亚硝酸盐导致学生集体食物中毒的经过。二00二年年初，杨某的丈夫陈某听说亚硝酸盐可以使食物蒸煮快并能使加工的食物色泽好看，就买了一袋亚硝酸盐存放于食堂。案发前，该食堂曾多次小剂量使用禁止用于食品的亚硝酸盐加工食物，用剩的亚硝酸盐就存放在食堂的一个茶缸里，后来该茶缸里不知谁又放入一些食盐。六月三十日中午，该食堂当班厨师赵某在做汤面条时，误将茶缸里混合在一起的食盐与亚硝酸盐当成食盐放入锅中。因蒸熟的卤面条有点干，杨某就从汤面条中舀出十几勺汤拌入卤面中，致使卤面中也含有过量亚硝酸盐。午饭后，在该食堂用餐的学生陆续出现中毒症状，杨某也因尝了汤面条出现了中毒症状。 |
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