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蔬菜安检：超市集市两重天
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2003年1月22日08:09 长江日报
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长江日报讯 记者 刘功虎 陆涛 李永刚2003-01-22 07:48:46
位于唐家墩的香江蔬菜副食卖场坚持每天抽检蔬菜的残留农药含量，并将检测结果公布在市场入口。
19日凌晨3时20分。武昌三角塘“海南瓜菜批发市场”车来人往，交易正旺。记者看到，市场几个入口处，均未张贴市政府去年11月1日颁布的《加强蔬菜质量卫生安全监督管理通告》，也未见设立无公害蔬菜检测点。
市场上交易的蔬菜多是外地菜。记者询问多名交易者：“蔬菜经过农药残留检测了吗？”多数人一派茫然。
一批产自广东高州的黄瓜用纸箱装好，上印“无公害蔬菜”字样。商贩介绍，货已在广东当地检过。“在武汉遇过印证性的检测没有？”商贩语气支吾，说不出所在菜市的农药检测室设在何处。面对记者的询问，一名市场工作人员竟不知道有农药检测这档子事。记者在武太闸的雄鹰和正泰两个蔬菜批发市场转了一圈，情形与“海南瓜菜”大致一样。
市农业局有关人士说，冬天外地反季节蔬菜，一般是高温条件下培育出来的，多数喷过药杀过虫，按照规定，必须全年检测。
据了解，市政府为让市民吃上放心菜，统一购置了农药残留检测仪500多台，建立了500多个检测点，检测网基本覆盖了三镇大型蔬菜批发市场及集市。
4时30分左右，记者赶到汉口皇经堂蔬菜批发市场。这里的无公害蔬菜检测室规模比较大，据说是全市最规范的。但房门紧锁，黑灯瞎火。旁边的个体菜农透露，检测员好多天没有干活了，检测室是个摆设。
集贸市场是蔬菜安全链的终端。
20日早7时，记者来到江大路集贸市场。设在市场入口的检测室，没有开门，也不见有工作人员。一位菜农对记者的询问不以为然：“大冬天检什么农药，没有的事！”
在徐东侧路、团结路等地多个菜场，记者没有见到一家检测室。
相对而言，大中型超市情况则要好得多。
在中百仓储古田店、吴家山店及武商超市，记者看到生鲜区普遍放置着“蔬菜农药残留检测仪”，顾客可随时要求工作人员对“篮中菜”检测。卖场内都贴有介绍蔬菜清洗、识别、营养的小知识读物。
蔬菜进超市，首先得经过“收货组”。三家超市的作业区里均有专职检测员，每天按比例，对每批蔬菜的残留农药情况、新鲜度、计量现场抽检，不合格的拒收。
市农业局蔬菜处负责人称，超市蔬菜“安检”整体状况较好，但目前有两大弱点：一是“大福源”、“易初莲花”等部分新开超市，未配备检测仪，检员、责任尚未到位；二是超市对外地菜、反季节菜的检测工作还需加强。
17日，市有关部门召开“全市连锁超市经验交流会”，推广中百仓储蔬菜安全检测工作经验。从19日起，市卫生监督执法人员也将进驻超市，现场接受市民投诉。
小常识：如何识别“放心菜”
蔬菜农药残留的识别难度较大。总的说来，冬季多数害虫处于蛰伏期，本地菜安全系数较高。苦瓜、丝瓜、葱蒜等品种，水生蔬菜如莲藕，地生蔬菜土豆等，病虫害较少，因而农药残留较少。
外地反季节蔬菜，无论来自南方、北方，如黄瓜、辣椒，施药的可能性比较高，应长时间浸泡后再食用。
本地也有部分大棚菜，如韭菜、莴苣等，也应浸泡后食用。西红柿和茄子，主要施用防病药，其毒害较杀虫药浅。
贴有国家、省、市有关部门认可的绿色标志蔬菜和无公害品牌蔬菜，食用放心度较高。
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