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美军未来吃什么？食物专家致力研究３年保鲜三明治
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2002年10月31日12:09 南方网-南方都市报
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本报综合报道 你知道花生酱三明治排列在《美军最渴望军需品清单》的最前面吗？消息千真万确！只不过这种花生酱三明治能在常温下保存3年，吃起来仍然鲜美多汁。
花了4年时间，美军科学家才研制出意式腊肠和烤鸡两种口味。这两种可保鲜3年的三明治采用化学原料和天然保鲜剂锁住食物水分，防止细菌和霉菌的生长。但是大兵们要真正尝到这种高科技三明治得等到2006年。等待开发的口味还包括比萨饼、火腿和奶酪。驻阿美军食谱
目前驻扎在阿富汗的美国大兵的主食有保鲜意大利通心粉、牛肉和海鲜什锦饭。烹饪时添加水，这种加热方式比传统的明火加热方便，但实在难吃。相比之下，开袋即食的三明治更加方便，味道也更好。花生酱很难搞
食品专家在制作花生酱口味时碰到了大麻烦。营养专家米歇尔·里察森说：“花生酱很不稳定，它会吸干面包的水分，导致细菌和霉菌的生长。”里察森的小组已经接近成功，他们找到了稳定花生酱的方法，惟一的不足是花生酱粘牙的特色也被抹杀。里察森决定继续努力，她说，枪林弹雨下的士兵比任何人都更有权利享受原汁原味的三明治。（宇）
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