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据新华社上海８月３日电（记者 徐寿松）上海市保健食品协会最近所做的一项调查表明，有七成以上的消费者对保健品半信半疑，８７％的消费者无法正确区分保健食品、食品和保健药品。消费者对目前的保健品市场最为反感的是：虚假广告漫天飞、夸大宣传遍地是、价格偏高、同类产品泛滥。 “上海市保健食品消费专题ＫＡＰ调查”随机抽取了１００７名不同职业的消费者，结果显示，有５０．２％的消费者不知道国家对保健品有专门的法规予以规定、管理，７１．１％的调查对象不能识别保健食品的专用标志，更有８７％的人对于保健食品、食品和保健药品与中草药不能做正确区分。 调查表明，消费者对保健品知识的获知渠道主要是媒体。有八成的受调查者说他们是从电视、报纸、杂志和投递宣传单上了解保健品的；绝大部分受访者对大众媒介的宣传普遍表示反感：虚假广告比比皆是、功效宣传无不极尽夸大之能事。同时，受访者对保健品动辄上百元的高价表示不满。 业内人士指出，保健品是典型的“四、三、二、一”产品，即一分的成本、二分的流通费、三分的“吆喝”（广告）费，四分的利润。正因为消费者了解保健品渠道的单一化，“吆喝”的效应往往是市场的火爆，因而生产商专注于追求广告效应，而不愿花钱进行新品开发。但随着年底所有“药健字”的保健药品要么升格为药品、要么回归为食品的“大限”将至，保健食品的市场将成倍扩容。但目前这种“吆喝”大行其道的手段将不利于保健食品的发展。上海市保健食品协会秘书长张福敏说，消费者将保健食品与传统的营养混同的消极认知将会严重影响到保健食品的消费和行业发展。
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