南海公布教师食物中毒原因
2002年9月19日01:20 人民网
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本报广东南海9月18日电 记者罗艾桦报道：记者从有关部门获悉，广东省南海市南庄镇84名教师因教师节聚餐而不幸遭遇群体性食物中毒事件（见本报9月16日第四版报道），事故原因业已查明：系猪伤寒沙门氏细菌中毒，而猪伤寒沙门氏细菌则是南海渔村工作人员在加工葱油鸡过程中不讲卫生、交叉感染所致。
南海市卫生监督所综合分析后指出，造成此次食物中毒，一是由于食品生产经营单位和从业人员缺乏食品卫生知识，操作不规范；二是食品生产经营单位卫生管理制度不完善，管理不严格；三是各级食品卫生监督部门监督没有到位。
南海市政府为此召开了全市卫生防疫工作电视电话会议，通报了南庄南海渔村集体食物中毒事件处理结果：责令南海渔村立即停业整顿，并依法对业主作出经济处罚；对在发现可疑食物中毒病人后没有及时向上级报告的南庄医院给予全市通报批评，责成该院对有关责任人作出相应的行政处分。
佛山、南海两级卫生部门就此下发紧急通知，鉴于“中秋”、“国庆”来临，各地各单位要加强食品卫生监督管理，预防食物中毒；要将专项整治与平时工作相结合，突出抓好重点行业、重要时段、重大活动、重点环节的卫生监督监测工作；要公开曝光一批不合格的饮食企业，形成强大舆论攻势；要加强对常见的毒蘑菇、河豚、农药残留、细菌性食物中毒的症状及预防措施的宣传，提高群众自我保护能力，以确保广大群众过个平安快乐的节日。
《人民日报 . 华南新闻》 (2002年09月19日第四版)
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