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| 昨儿“打春”今儿“破五” 七日京城将开始降雪 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年02月05日10:00 新华网 |
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昨儿“打春” 今儿“破五”
昨天立春，今天京城将暖和起来，而在春节长假的最后几天，京城市民将享受到春风拂面的好天气。但据气象专家介绍，7日有一股冷空气将再次来临，但由于时节已到，冷空气将逐渐势弱，所以，京城气温将会处于逐步上升状态。
专家介绍，7日开始京城将有较大范围的降雪，但强度不会很大，为小雪级。雪后，京城的气温还将走低，预计最高气温在1摄氏度左右，而最低气温也要在零下5至零下6摄氏度上下。
昨天按民俗是“咬春”的日子。晚上6点，记者在香河园路上一家叫做“东北春饼王”的餐馆看到，二十几张餐桌已座无虚席。老板宝大姐忙里偷闲告诉记者，昨天餐馆购买了110斤豆芽、70斤菠菜、60多个肘子，仅上午就翻了8次台，估计日营业额超过万元。（黄建华）
按照北京人过节的老礼儿，昨天大年初四，恰逢“打春”，而今天大年初五，又是“破五”，“打春”的春饼和“破五”的水饺是过年必不可少的美食。昨天记者在京城的一些超市采访时了解到，春饼、豆芽菜、酱肉和水饺成为春节市场上的几大卖点。
按照传统，昨天“打春”吃春饼的同时，两样“佐餐”必不可少：那就是酱肉和豆芽菜。记者在一家农贸市场了解到，往年每斤0.5元的豆芽菜今年已涨到1.5元至1.8元，价钱提高了三倍。据一家购物中心统计，截至昨天下午3点，总共卖出不同品种的豆芽菜800多斤，而酱肉的销量也猛增。记者从稻香村食品厂了解到，全市28个稻香村门市部仅昨天一上午就销售酱肉5吨。在稻香村东四门市部，一位老大爷边买酱肉边对记者说：“老字号酱肉的最大特点就是不腻口，用薄饼卷上蘸着甜面酱的酱肉和水嫩嫩的豆芽菜，满嘴清香和酱香，那才是老北京‘迎春’时真正的口福呢！”
记者昨天在市场采访时注意到，春饼和春卷的销售创下了新高，很多商家都在现场支起了饼铛现烙现卖，很受消费者欢迎。在西单万方超市记者了解到，该超市熟食加工部一天用了100多斤白面，现烙现卖了50斤薄饼和50多斤大饼，此外还销出了500多张春卷皮。
除了春饼之外，昨天不少家庭还开始大量采购水饺为今天的“破五”做准备。据商场人士介绍，昨天水饺销售的特点是“两个极端”，即高档水饺和平价水饺销量不错，而中档产品走势一般。据西单万方超市有关人士介绍，昨天一上午单价在3元以下的散装水饺卖出了400多斤。（朱冬松）( 稿件来源：北京青年报 ) |
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