| |
师生面对面 共商伙食价
| |
| | |
2002年11月20日12:04 南方网-南方都市报
| |
|
师生面对面 共商伙食价 中大举行广东省高校首次膳食价格听证会，商定青菜价下调两角本报讯 (记者王雷)前天晚上，广东省高校首次膳食价格听证会在中山大学小礼堂举行，由中大副校长领队的听证团队认真听取了200多名学生代表关于食堂膳食价格的意见和建议。学校方面当场保证，在一周内将下调该校学生食堂膳食价格，其中青菜价格从现在的0.8元调低至0.6元。 当晚7时，这场听证会在中山大学小礼堂拉开帷幕。会议“级别”不低，校方派出两位副校长领队，党办、校办、校务处、学生处、财务处、后勤集团等职能部门十多名负责人参加的听证团队，学生有200多人参加。 中山大学后勤集团饮食服务中心是这次听证会的“主角”，后勤集团总经理祁军介绍，饮食服务中心属下有南校区的学一、学五、春晖园、教工、蒲园、东苑；珠海校区的学一、学三共6个膳堂，两个餐厅，共有员工约380人。就餐人数合计约20000 人。 听证会气氛热烈，学生争相举手发表意见，先后有15名学生就引起争议的南校区学一、学五等食堂的菜价问题发表意见。激烈辩论之中，该校后勤集团一名副经理面对学生质疑，情急之下，声称要用自己的党性保证膳食价格并不高；一名副校长认为学生体现强烈的参与意识，不仅发言水平高，有理有据，意见提得准，而且提出的建议对学校管理、改革而言都是宝贵的财富。 会议用时近3小时，最后中大后勤集团总经理祁军当场作出承诺：在一周内将下调该校学生食堂膳食价格，其中青菜价格从现在的每份0.8元调低至0.6元，并采取推出经济套餐，控制成本，完善沟通机制，强化食堂考评体系，进一步引入竞争等改革措施。中山大学一名领导认为听证会“开得好”，学生意见有助于解决问题，许多建议非常具有建设性。听证会三大焦点 焦点一饭菜价格高吗 听证会的第一个焦点是，食堂饭菜价格究竟是否偏高。听证会前学生组织的一次2000多人参与的抽样调查结果显示，有56.8 %的被调查者认为“和其他广州高校相比较，学校饭堂的价格普遍比较贵，应该降价56.8 %”，有35.4 %的学生认为“很贵，难以承受”；在饭菜价格、饭菜质量、卫生状况和服务态度四项中，93.3 %的学生觉得目前学校饭堂工作中急需改善的是饭菜价格。 学校后勤集团则出示一份调查表格，对饭菜价格偏高的观点予以反驳，这份名为《南校区食堂与其他高校部分菜价对比表》的表格列举了110多种菜价，按照这份表格，中大南校区的饭菜价格“在5所院校中排第三，仅位于中游”。 这份表格遭到学生们的猛烈批评。批评之一是表格调查结果不真实，一名学生发言，调查表没有说明其他学校的菜价究竟是什么档次食堂的价格，“可能是比较高档的食堂”，另一名学生则拿出自己对其他学校菜价的调查结果，说明中大南校区膳食价格确实偏高。一些学生还要求，饭菜价格不仅仅只与其他院校比较，还应该与市场上其他的食堂比较，保证利润率不要过高。后勤集团总经理祁军表示，经过调整，中大南校区食堂利润率不高于同城其他院校平均水平。 焦点二何时降价降多少 听证会的第二个焦点是膳食降价幅度与降价时间问题。 接受调查的学生在回答“你希望在学校就餐，普通的一顿饭大概花多少钱才合理”的问题时，有92.7 %的学生选择了4元以内，只有7.9%的人选择了4元以上。按这个标准，每月伙食费不超过300元，但是只有31.7%的被调查者每月的伙食费在300元以内。 学校的解决方案是推出2.5元的经济套餐。 对此方案，学生们并不满意。学生们认为菜价普遍偏高，应该全线下调，另一名学生发言，根据他的调查，广州市去年同期菜价指数呈下降曲线，但是学校膳食价格指数不降反升，要求解释原因，他的发言引来其他学生的热烈掌声。 学校听证团强调，“听证会的重点是解决贫困生吃饱，吃得营养”的问题，饮食服务中心承认，目前菜价存在“低档不低，高档不高”的结构不合理现象，同时解释，调整膳食价格需要时间。 学生们要求饮食服务中心详细列出具有降价品种、降价幅度等内容的降价时间表，对此，后勤集团总经理祁军保证，在一周内下调饭菜价格力争让同学满意，其中青菜价格铁定从现在的0.8元调低至0.6元。 焦点三饮食体制如何改革 后勤中心的管理体制问题是听证会又一个焦点。 后勤集团总经理祁军介绍，后勤社会化改革后，饮食服务中心从学校行政系统中规范分离出来，成为独立核算、自负盈亏的非法人经济实体，实行中心主任领导下的膳堂经理负责制的模拟企业化管理。他坦言，除了在去年11月成立物流公司负责集中采购物品，今年6月部分下调膳食物价和对服务员服务态度进行评定以外，对饮食体制的改革确实不是很多。 学生们却认为改革步伐太小，要求彻底引入外部竞争，食堂面向全社会进行公开招投标，完全按照市场经济规则运行。一名学生以中国邮电分拆为例，建议把后勤集团分拆，先在内部引进竞争，等到时机成熟，再彻底竞争。另一名学生还引用中大珠海校区食堂对外承包引入竞争，最后学生满意学校管理轻松双赢的例子，来对比中大南校区的体制问题。 祁军认为饮食服务中心的定价机制、价格监督机制还不完善，成本、管理还有潜力可挖，随后提出降低采购成本，向外招聘高级管理人员引入外部竞争等10项改革措施。 学校听证团还听取了学生关于参与管理、管理权限、食堂师傅聘用、食堂用品器械卫生、服务员卫生等问题的意见。 本报记者王雷中大学生在食堂就餐。近日中大食堂饭菜涨价一度引发学生议论纷纷。据中大校园网
|
| |
|
Untitled Document
|
