美一公司在全美回收可能感染大肠杆菌的碎牛肉

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美一公司在全美回收可能感染大肠杆菌的碎牛肉

2002年7月2日10:51　新华网

　　新华网华盛顿７月１日电（记者毛磊）美国农业部下属的食品安全及检验局３０日宣布，由于被怀疑所加工的碎牛肉中感染了大肠杆菌Ｏ－１５７，美国科罗拉多州康阿格拉牛肉公司已采取行动，开始在全国范围内回收约１６０吨新鲜及冷冻的碎牛肉制品。

　　食品安全及检验局的新闻公报说，这一问题最早是在对这些碎牛肉的微生物取样检查过程中发现的。这批碎牛肉于５月底加工完成，已进入全美的零售和餐饮等机构。该局敦促消费者检查自家的冰箱，发现有感染嫌疑的碎牛肉后不要食用，将其退回购买处。食品安全及检验局称，目前尚未收到与这批碎牛肉有关的病情报告。

　　大肠杆菌是人和动物肠道的常见菌群之一，大多数对人体无害，但Ｏ－１５７大肠杆菌却是一种危险的病原菌。这种大肠杆菌感染者往往伴有剧烈的腹痛、高烧、血痢等症状，病情严重者有生命危险。碎牛肉在加工过程中极易接触到Ｏ－１５７大肠杆菌。近年来，美欧一些国家曾出现不少因汉堡包中碎牛肉制成的肉饼加热时间不足等原因，而导致消费者感染Ｏ－１５７大肠杆菌的事例。（完）

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