上饶市，素以"山郁珍奇"、"上乘富饶"著称。上饶县产茶历史悠久，迄今已有一千二百多年的历史。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中曾写道："惊彼武陵状，移归此岩边。开亭拟贮云，凿石先得泉。"记载了茶圣陆羽在上饶隐居时傍山筑舍，环宅开辟茶园，凿岩引泉灌园，专心著述。此泉自评为“天下第四泉”，后人称之为“陆羽泉”。
1983年，上饶县尊桥乡茶场科研人员在原有茶树良种的基础上成功创制上饶白眉茶。同年即被评为江西省优质名茶。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获"金牌"奖，进入中国名茶之列。
上饶白眉外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故名上饶“白眉”。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。
上饶白眉外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，为绿茶珍品，主要品种有白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰等。其中尤以银毫为最，细长的茶叶布满白毫，沏泡后杯中的茶芽犹如雀舌，赏心悦目。最为称道的是其散发的独特熟栗香，这种独有香气来源于高含量氨基酸的茶树大面白良种的嫩芽叶，经过一系列高温处理后产生，饮之浓香四溢、回味无穷、难以忘怀。
（图文来源于网络，如有侵权请联系删除。）
编 辑：张 杰
核 发：王 薇返回搜狐，查看更多