每周一，【把科学带回家】的编辑们将为你带来一些有趣的科学新闻，帮你轻松地开启这一周！
【第18期内容】
1.男子随地吐痰后，被发现是几十年前的罪犯？随地吐的痰都会成为呈堂供证！
2. 龙虾“未煮先红”，好像上班的我。看上去一副死样，其实还活着。
3. “草本精华”能让白发变黑发？小心中毒！
欢迎收看本期 把科乱吃主题！如果你最近也有一些有趣的新发现，别忘了留言告诉我们！
男子随地吐痰后，
被发现是几十年前的罪犯？
小心，随地吐的痰都会成为呈堂供证！
撰文丨Skin
9月20日的一则新闻，可能会让人重新思考随地吐痰这件事。一名男子在波士顿的人行道上随地吐了一口痰，结果警察根据痰液中的DNA，破获了一起35年前的谋杀案—— 这位男子痰液里的DNA与35年前受害者指甲缝里的DNA是匹配的。
根据报道，其实警方早在35年前就怀疑过这名男子了，但一直苦于没有证据，当时不知何种原因渐渐放弃了对这位男子的调查。结果在2023年，得益于科技的发展， 新的基因匹配技术（以及男子随地吐痰的坏习惯）总算让这起案件有了新的进展。
地方检察官在声明中说：“这是侦探和检察官运用现代犯罪科学进行调查工作的典范。”
好啊！……吐得好！（bushi｜图源网络
事实上，随地吐痰、吐口香糖等坏习惯（不建议！），会暴露你许多“个人信息”。加州大学尔湾分校的科学家 道格拉斯·格兰杰（Douglas Granger）就提到，这种液体是一座“信息金矿”， 只需一点点，就能通过检测激素、酶、DNA 和其他物质，以此来解读出压力、人际关系、预测心脏病和运动状况等。
还有一群科学家则专注捡地上的口香糖？比如在2019年，科学家就发现了一块公元前的“口香糖”（桦树分泌物），并从中提取了一个5700年前的丹麦小女孩的DNA，并依此恢复了她的容貌。也是在这年， 科学家还从一个古老口香糖中恢复出了3个古老人类的基因组。
这块口香糖是几千年前的古代人类咀嚼过的桦树分泌物，其中包含着他们的DNA序列。｜Theis Jensen
另外，现代的废弃口香糖研究，让科学家知道了5个不同国家地区的口腔微生物群，并且发现 不同地区的细菌有着显著差异。要找口香糖样本，简直太容易了，光是在停车场这种户外场所就能收集一大堆。
科学家从不同国家收集到的废弃口香糖样本中包含细菌群的饼状图。｜参考资料3
研究发现， 随地吐出的口香糖，简直就是随地吐出了一大口细菌群，在阳光照射下细菌也能存活很久，因此是危险的病原体。另外，这种残留口腔微生物群，其实也有着法律和法医应用的潜力。
因此……不要随地乱吐！！！
龙虾“未煮先红”，好像上班的我。
看上去一副死样，其实还活着。
撰文丨Ziv
7月初，纽约一家超市的员工在水产区看到了一只 橙红色龙虾，在一堆棕色龙虾中的，活着的，红色龙虾。
在一群深色龙虾里格外显眼的橙红色龙虾丨Humane Long Island
据称， 每3000万只龙虾中才会有1只龙虾天然呈现出橙红色（也有科学家认为应该对这种概率持保留态度）。人们给这只稀有的龙虾起名为克莱门汀，把它当作吉祥物一样对待。超市老板联系了一家水族馆，希望他们能接收红龙虾，但遭到了拒绝。
后来在多方努力下，8月底人们终于把克莱门汀成功放生，放生前还为它安排了“恢复性训练”——在冷盐水箱里适应了一阵。
在盐水箱里适应的克莱门汀丨Humane Long Island
龙虾活着的时候颜色较深，棕绿色或蓝绿色的比较常见，但它们也会呈现出各种颜色。科学家认为，龙虾的颜色可能是自然选择的结果，因为 深色更有利于它们藏在水底，躲避捕食者。
不同龙虾的颜色还会因栖息地而呈现出不同颜色， 颜色较深的龙虾生活在较深的水域，而颜色较浅的龙虾生活在更靠近海岸的地方。
龙虾之所以能呈现出不同颜色，取决于它们的基因和饮食差异。其中的关键在于 虾青素，它的颜色与煮熟的龙虾一样，是橙红色的。虾青素与甲壳蓝蛋白反应，使龙虾呈现出深蓝色。当发生基因突变，龙虾就会呈现出异常的颜色。龙虾自己不能制造虾青素，需要从食物中获取。但龙虾被煮熟后，蛋白质会变性，虾青素被释放出来，便恢复到橙红色状态。
几种颜色稀有的龙虾丨wiki
“草本精华”能让白发变黑发？
小心中毒！
撰文丨阿娴
随着年龄的增长， 黑色素细胞数量减少或活性降低，头发也就渐渐变白。这本来是自然规律，然而自古以来，人们都在尝试通过各种办法留住黑发，甚至想让白发“返老还童”。
一些商家抓住了消费者的痛点，大力宣扬一种“不用染发，能使头发从根源性变黑”的发用产品。这种产品真的有如此奇效吗？
某个产品的广告，里面含有所谓的“胶态银”。丨图源网络
这些发用产品全都宣称不含化学染发成分，涂抹在头发上不用清洗，只要晒晒太阳，通过光照作用促进养分吸收，从而让毛囊“合成天然黑色素”，达到“白发变黑发”的效果。乍一听有“光合作用”四个字，是不是感觉还挺纯天然、挺高大上的？但其实这些“白转黑”发用产品借助了银离子的感光特性，往里面添加了不少硝酸银。
硝酸银是一种无色晶体，具有易溶于水和氨水的特性，是重要的化学试剂和分析试剂，常用于实验室中。误服硝酸银可引起剧烈腹痛、呕吐、血便，甚至发生胃肠道穿孔。不小心接触到也会造成皮肤和眼部灼伤。引起呼吸道刺激等风险。由于存在危险性，硝酸银被列入《易制爆危险化学品名录》，受到严格管控。
我国《化妆品安全技术规范》也禁止在染发剂产品中使用硝酸银。丨 公安部公告
这类“白转黑”发用产品添加硝酸盐的目的，是为了利用银离子的感光特性将头发变黑。 即使不与白发结合，这些膏状物通过光照作用也能自身变黑。 在摄影术中， 银盐类感光材料就是以硝酸银为主要成分，当其被光线照射后会发生还原反应，形成黑色的银颗粒。
之所以这些 产品能如此猖獗，也是因为这些宣称自然养黑的产品极力回避使用“染发”字眼， 打造出所谓“白转黑”的模糊概念，从而逃避了特殊化妆品注册的严格监管，达到以普通化妆品备案上市销售的目的。
提醒大家，染发前先查备案号，别让白发变黑的同时，也变成了“危险品”。
参考资料：
[1]https://www.cbsnews.com/boston/news/karen-taylor-1988-murder-boston-james-holloman-dna/
[2]https://news.uci.edu/2016/07/11/spit-personality/
[5]https://www.nationalgeographic.com/premium/article/dna-stone-age-chewing-gum-microbiome-story
[3]https://www.manchester.ac.uk/about/news/lobster-colour-change-mystery-solved/
[4]https://www.livescience.com/66093-why-cooked-lobsters-turn-red.html
[2]https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A1%9D%E9%85%B8%E9%93%B6
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