人苋菜，一种看似平凡却充满魅力的野菜。它的叶片呈椭圆形，颜色翠绿，边缘略带锯齿状。在大自然中，它或许并不起眼，但却有着独特的价值。
一个盛夏的清晨，天色微亮。附近村庄鸡鸣狗吠声此起彼伏，院内垃圾车 “请注意倒车” 的喇叭声阵阵催促。我正欲起身，手机里传来老同学的声音：“今天早上，我带你去滨河公园对面掐‘人苋菜’，老地方见。”
我急忙洗漱完毕，从桌上随手拿起两个塑料袋。刚出小区大门，汗水便啪嗒啪嗒往下落。许久未下雨了，大地犹如蒸笼一般，空气中弥漫着令人烦躁的热风。昨夜的余热尚未散去，今晨的第一缕阳光如碎金般洒向大地，让人赏心悦目、如痴如醉。
老朋友在远处向我挥着手，我们沿着绿色围栏转到一块即将开发的荒草地。这里，去年开发盖楼的计划未能实现，附近村民趁机种瓜种菜，起早贪黑提水浇地。
如今，这片方圆几十亩的土地上，绿色蔓延，瓜果满园，香气四溢；金黄色的玉米棒子足有一尺多长；青脆的萝卜、瓷实的大白菜长势喜人，红薯和花生遍地堆放；高粱笑弯了腰，绿豆和芝麻四处散落……
前一阵子，又有可靠消息传来，矿上要在这里盖家属楼已成定局。围栏四周广告醒目，地里彩旗迎风飘扬，几台挖土机像威武的士兵般站在田野里，仿佛在站岗。消息如长了翅膀般传遍了附近的十里八村。有些人几天前就瞄准了这里又嫩又鲜、青翠欲滴、又稠又密、比膝盖还深的 “人苋菜”。
今天，围栏外面的人们如同赶集般热闹非凡。男男女女每个人手里都拿着塑料袋，浩浩荡荡的掐野菜大军蜂拥而入，我们可是第一次来凑这个热闹呢！
荒草地上，绿油油的仿若大草原般引人注目。郁郁葱葱的杂草肆意疯长。带刺的洋辣子一不小心碰到皮肤，便会火辣辣地疼。牵牛花美丽可爱，花冠形似漏斗，又名喇叭花。花朵有紫蓝色、粉色、梅红色、白色…… 虽花朵小巧，但美丽可爱，在草丛中竞相绽放。蝴蝶与蜜蜂在花间穿梭，忙碌而又快乐。
“人苋菜、灰菜、马齿苋” 相互簇拥、紧挨在一起，手牵着手、肩并着肩，生长得极为旺盛，充满生机。它绿得葱茏，嫩得青翠，我不由自主地两只手交替着只掐顶端最嫩的叶片。不到十分钟，两个袋子就都装满了，我赶紧站起来伸伸懒腰。八点还要上班呢！明天早上我还要再来。
你听，到处都是欢声笑语。这个人说：“我每天早上都来掐人苋菜，中午用开水焯一下，拌在鸡蛋凉面里，清爽可口，孩子们抢着吃。” 那个人讲：“人苋菜洗净控干后配鸡蛋摊合子，比肉馅还好吃呢。” 大家你一言我一语，分享着自己的喜爱和经验……
一棵棵不起眼的 “人苋菜” 已成为餐桌上一道亮丽的风景。方圆十里八乡的人们口口相传，每天早上都有上百人前来采摘。因为它数量多，不一会儿就能掐一篮子，也不耽误上班。我们只掐顶端最嫩的部分，吃了一茬又一茬，新芽不断长出。纯天然、无公害，没有虫眼的绿色植物，天天都能吃到新鲜的。还有人拿到早市上去卖，无本还能赚钱，真是一举两得啊！
野花野草野人苋，
荒草园中最显眼。
野花虽小香四溢，
绿草如茵美景观。
六十年代野人苋，
救命充饥肚儿圆。
今日又食野人苋，
菜鲜味美吃稀罕
合子菜角配鸡蛋，
大肉水饺皆不换。
天然馈赠众人乐，
吃了今年盼来年。
人苋菜不单是惹人喜爱的野菜，还具有清热解毒的功效。可用于缓解热毒疮疡、湿疹等病症。它利尿消肿、凉血止血，能缓解便血、痔疮下血等症状。人苋菜犹如顽强的战士，在狂风暴雨中屹立不倒，在骄阳干旱下不屈不挠，持续两到三个月为人类无私奉献。
然而，随着人们对人苋菜的过度采摘，我们也不得不思考它在生态环境中的作用。如果大家不加节制地采摘，可能会影响它的生长和繁衍，破坏生态平衡。
人苋菜，你是大自然来去匆匆的过客，你是众人心中的调味剂。你是菜篮子里不可或缺的一部分，你是大自然的馈赠与福报。多少人饱了眼福，又饱了口福。
随着季节更替，秋天来临，人苋菜叶老株黄，失去了充沛旺盛的精力与活力。但每一棵的枝头都结满了一串串粒粒饱满的果实，这也是对大地的奉献。
秋风起，黄叶飞，枯黄的叶子带着种子随风飘荡，又撒向大地，自生自灭，生生不息。今年的使命已完成，只盼来年今日生根发芽，再次为人类送来福音。
人苋菜，多少人的最爱，既饱了口福，又有药用价值，还锻炼了身体。在当下，人们对健康饮食和自然生态的关注日益增强，人苋菜所代表的不仅仅是一道美食，更是一种回归自然、追求健康的生活态度和价值观念。让我们在享受大自然馈赠的同时，也学会珍惜和保护这些宝贵的资源。
作者简介：任爱敏，网名“梦伴人生”。洛宁县地方病院退休职工，从事医疗事业一生。喜欢写写文字，唱唱戏曲，平平淡淡夕阳红。返回搜狐，查看更多
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