撰稿 Taola | 排版 Nina | 校对 Az
最近一个帖子，引发了在美华人的热议。
今天我没给咖啡小费
点了一杯咖啡付款的时候店员一直盯着屏幕看我有没有付小费，我被她这种骚操作给恶心到了，直接点了no tip. 平时偶尔还是会付个一刀左右的。这种盯着屏幕看你点tip amount的着实被恶心。
美国小费文化被诟病也是由来已久了，但一场疫情过去之后，离谱的地方逐渐多了起来，甚至有点过分了，现在失控到 连点杯咖啡都会被问要给多少小费？明明很多时候是个拿了就走的事儿，根本没啥服务，还要起小费来了，是不是惯坏了他们了？
这还催生了一个新词—— Tipflation(小费膨胀)。指的是人们在餐厅吃饭或买其他商品、服务时需要付小费的地方和数额膨胀的现象。
以后是不是付房租也要给小费了？
疫情之前，人们通常会根据服务给个 15%~20%的小费。后来线上点单兴起，有些企业会在系统里预设默认的小费金额，给消费者们增添心理压力，甚至会出现以往正常消费过程中不会给出的额度选项。
△纽瓦克自由国际机场，一瓶椰子水、一个鸡肉卷，屏幕问：“您想给小费吗？”
这样的结算界面，相信大家都遇到过，屏幕上那些选项本身就已经给人很大压力了，更别提有时候店员还会端着ipad等在一边，施加无形的压力。
大多数餐馆或咖啡店所使用的结算终端Square早先披露的数据显示，2022年第四季度全服务餐厅小费总额同比增长16.5%，快餐店小费总额同比增长15.9%。
TikTok用户“twoguystakeonrealestate”甚至拍段子发视频说 以后租户付租金是不是也该给房东付小费了。
小费膨胀的原因
疫情一场，消费者和商家谁都不好过。以前人们是根据表现给小费，现在，在以前从未想过要给小费的地方，触摸屏无处不在给大家施加着压力。
最初是为支持疫情期间必要岗位的员工，有的消费者会给出比传统金额多的小费。在罗格斯商学院教授金融和经济学的Parul Jain表示：“你会感到内疚或痛苦， 疫情期间许多餐馆陷入困境，给30%小费并不罕见。”
随后，为迎合疫情期间减少人员接触和人员开支的风气， 数字化支付系统逐步普及开来，屏幕上开始有了小费的选项， 一般从20%起跳，然后像Square这样的结算系统会从中抽成。
此外，几乎全民有体感的 通货膨胀也导致许多行业价格上升。小费原本就是根据服务或产品按百分比给的，产品或服务本身涨价的话，小费自然也水涨船高。这同时也导致禁不住成本飙升的商家， 即使之前不期待小费，也会开始有所期待。
为什么会有小费
虽然小费起源不明，但有记录显示早在1485~1603年都铎王朝时期英国就有小费习俗。当时，客人会给主人的仆人小费，以感谢他们在住宿期间的照顾。19世纪，英国咖啡馆和旅馆里出现了标有“ 确保及时To Insure Promptness (TIP)”的盒子，以 鼓励消费者为快速优质的服务打赏。
这种习俗被带到美国后，富裕的美国人也有样学样做了起来。也有人说，是战后低薪劳动力的增加推动了小费习俗的传播。
利 |
弊 |
1.加上小费，员工收入可以超过最低工资 2.企业主可以少掏钱 3.可以鼓励工人提供更好的服务。很多情况下，消费者可以自定义小费金额 |
1.靠小费收入并不稳定 2.如果企业主付最低工资，背后可能是不得不提高商品价格以补偿劳动力成本 3.消费者感到压力，可能转而去其他地方购物 |
但现在英国反倒没有小费习俗了。
在美国到底要怎么给小费？
皮尤研究中心最近对12,000人进行过一项关于小费的调查。
发现七成美国人觉得现在给小费的频率比5年前更高了。
大约有两成美国人(21%)觉得小费是一种选择， 29%觉得小费是一种义务。大部分人(49%)觉得小费要视情况而定，这凸显出在小费方面人们其实 并没有一套统一的规则或期望。
92%在餐厅吃饭的人表示常给小费，57%的人通常会给15%或以下的金额；
78%的人理发时候给；
76%点外卖也给；
70%在酒吧买饮料会给；
61%的人坐出租或者拼车时候会给；
25%的人买咖啡也给；
12%在快餐厅吃饭也给
在人群的两端，有 2%消费者不留下任何小费，25%消费者会给20%或以上金额的小费。
总体来讲， 美国习惯给收入低于最低工资的人小费，不过对发型师、搬运工、代客泊车、搬运工、送货员和司机，也会有给小费的习惯。比如：
- 餐厅小费的标准是15%~20%
- 代客泊车、酒店管家通常几美元
- 餐厅服务员、调酒师收入低于联邦最低工资，可以考虑给小费
大多数礼仪专家都表示，除非餐厅工作人员服务非常糟，否则别忽略小费。如果对食物有意见，可以与经理讨论。但有几种情况 不需给小费：
- 领薪水的专业人士小费——律师、教师、水管工、有线电视技术员等等
- 开放式酒吧活动，小费通常由活动主办方承担
- 柜台服务人员。咖啡师和收银员通常都领工资
网友热议：
#我在Philz coffee点两杯咖啡，按正常方式给小费，付完钱约会对象问要不要再点一份糕点，追加的第二单没给小费。结果店员就说我们没给小费。真的会一下被激怒，明明点咖啡时候给过小费了，现在却像我们不给小费一样。
# 觉得把所有东西打包带走给几块钱似乎很公平。不是15%或最低建议小费，现在变成了18%。这简直太疯狂了。
# 周末在一家奶茶店被收了20%小费，结账时候没有任何小费选项和提示，刷完卡打完单子上面就显示了，这种蒙顾客的店不会再去了。
#我用app点单就不会有这种尴尬了。星巴克手机点，进店里拿，从来没什么小费的事情。
# 我只在喝到需要调制的饮料（手冲咖啡、卡布奇诺等）时才给小费，滴滤咖啡则不给。
# 如果餐桌服务和送货服务快速并正确遵循指示，请给小费。比如今天杂货送货不仅准时，而且稍早了一点。我正步行回家，那位小伙子很好心地多等了我一分钟。给了他一笔实实在在的小费，感谢他是个好兄弟。
你买奶茶和咖啡
会给小费吗？
你觉得应该给吗？
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