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难道一周超过四次就真的是“有害无利”吗？当一个人总觉得自己的生活习惯没啥问题时，事情往往不会如他所愿。
尤其是当那些看似无关痛痒的小习惯，可能会给健康带来致命的打击到底是什么样的生活方式会让人走上绝路？
今年 65 岁的吴大妈，居处在某市某区一座寻常的小区之中。
她是社区里小有名气的人物，凭着爽朗的性格和大嗓门，在社区的大爷大妈中间混得风生水起。
吴大妈有一件事特别上心，那就是——她特别喜欢吃腌制食品，尤其是咸菜和腊肉。
这也不算太稀奇，毕竟很多老年人都爱吃点儿口重的东西，但吴大妈可不是一般的爱吃，腌制食品几乎是她每顿饭的“标配”。
一天三顿饭少不了咸菜，偶尔腌制食品还要加个夜宵。更夸张的是，她一周要去菜市场好几次，买各种腌好的咸菜，说什么“腌菜是防腐的，没坏还能当菜吃，营养保存得好”。
其实，腌制食品这事儿也得分情况看。适量吃当然没问题，可吴大妈完全无视医生的劝告，肆无忌惮地“大开吃戒”，这可就出问题了。
医生早在几年前体检时就跟她说，长期食用腌制食品，尤其是高盐、高亚硝酸盐含量的食物，会增加肠癌的风险。
但吴大妈并不当回事儿，觉得自己身体壮得很，“吃了几十年腌菜也没事，哪能就突然得癌呢？”
于是，她继续着她的咸菜王国，不仅自己吃，还时不时招呼左邻右舍来家里品尝。
几位好友也劝她说：“吴姐啊，医生说话你也得听点儿，这肠胃可是咱们吃饭的本钱，出了毛病可就麻烦了。”
吴大妈依然不为所动，打着哈哈应付过去：“得了得了，你们怕死，我可不怕！再说了，这腌菜不就是发点酸嘛，那亚硝酸盐啥的，我每天喝茶不是能解毒吗？”
这么一来二去，几年过去了，吴大妈的身体开始悄然出现一些变化。
最开始，她只是偶尔觉得肚子有点胀气，排便有些不规律，但她觉得这是上了年纪的人常见的毛病，没啥大不了的。
后来，她渐渐开始出现腹痛，还时不时有些便血。
到这个地步，吴大妈心里也有点儿犯嘀咕了，但碍于自己的“铁人”形象，她不愿意轻易承认自己身体出了问题，依旧不肯去医院。
直到某天，她的腹痛愈发剧烈，吴大妈终于被家人连哄带骗地送到了医院。医生做了几项检查后，脸色瞬间沉了下来，诊断结果——肠癌晚期。
医生无奈地叹了口气：“吴大妈，这些年我们一再劝你要减少腌制食品的摄入量，可你就是不听。”
“长期大量食用腌制食品，鉴于其亚硝酸盐含量甚高，会对肠道产生强烈刺激，从而使肠癌的发病几率大幅提高。你这病，来的不是突然，而是多年饮食习惯累积的结果。”
而在中国，每年新发的肠癌患者中，大约有三分之一的人与不良的饮食习惯有关。尤其是每日大量摄取高盐及高亚硝酸盐食物之人，其患癌的概率令人咋舌，高得超乎想象。
可吴大妈依然没能在早些年认识到这一点，直到疾病无情袭来。
一周四次以上的腌制食品“狂欢”，最终让她付出了生命的代价。
吴大妈的故事其实并不罕见。
很多老年人都觉得自己吃了一辈子的东西，突然让他们戒掉某些食物就像是剥夺了他们的生活乐趣。
可实际上，肠癌的发病并非一朝一夕的事情，它往往是长年累月的饮食习惯和生活方式堆积的结果。
吴大妈离世的消息传开后，社区的大爷大妈们都深感惋惜，但也不得不承认，医生说得没错。
老年人的肠胃功能本就开始减退，如果还不注意饮食，继续大吃腌制食品，肠胃受损只是早晚的事儿。
吴大妈的好友李大爷感慨道：“这肠癌可不是说来就来的，我前几年也特爱吃腌菜，但听了医生的话，赶紧把这习惯改了。现在我每顿饭基本不碰那些咸的，清淡为主，健康是最重要的嘛！”
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参考文献
[1]王珞,王京龙,郑丹丹,等.基于网络药理学及分子对接探讨尿石素A治疗结肠癌的作用机制[J].现代药物与临床,2024
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