俗话说得好：舒服不如躺着，好吃不如饺子。在北方，饺子是主食中当之无愧的主角，日常解馋吃饺子，子女出门上学打工吃饺子，逢年过节吃饺子。总之，在北方任何事情没有一顿饺子解决不了的事情，如果不行，那就两顿。
饺子之所以备受大家的喜欢，一是饺子皮劲道爽口；二是饺子皮里面的馅料，可以包罗万千，可以满足任何人对任何口味的需求，这也是饺子不同于其它主食的最大特点。那么，在众多的饺子馅中，哪种饺子馅最受欢迎呢？网评下面这6种饺子馅上榜，下面就一起看看，有没有你喜欢吃的吧。
第一种：韭菜鸡蛋馅
韭菜鸡蛋馅的饺子在所有饺子馅中属于最不复杂的，只需将韭菜、鸡蛋调制好味道，再擀好饺子皮，包好馅料，最后煮熟即可。刚出锅的韭菜鸡蛋饺子，口感非常的鲜美，韭菜的爽口与鸡蛋的香嫩，再加上面皮的劲道，相互交织在一起，吃起来真的让人回味无穷啊！
这里老于也分享我调制韭菜鸡蛋馅的小技巧，不仅吃起来更鲜爽，韭菜吃完还不烧心。首先，调韭菜鸡蛋馅时切记不能放十三香、味精、生抽，因为十三香和味精会影响韭菜原有的鲜味，生抽会让韭菜析出水分。我的方法是加入适量的熟花生油、蚝油、以及少许的白糖；蚝油的作用是提鲜增味，熟花生油是提香，白糖不仅可以提鲜，还能缓解韭菜的辛辣，这样吃起来就不会烧心了。
第二种：鲅鱼馅
鲅鱼就是蓝点马鲛鱼，这种鱼除了一根主鱼刺外，只有在鱼身的两侧带有少许的软刺，并且鲅鱼的鱼肉非常的厚，这样就可以取出大量的鱼肉来做馅。鲅鱼馅的饺子，在调馅时，还需要加入适量的韭菜和肥肉，用来增香和提鲜。刚出锅的鲅鱼饺子，入口鲜嫩爽口，一点都不腥。
第三种：羊肉皮牙子馅
对于新疆的朋友来说，每年秋冬季节，最喜欢的就是羊肉皮牙子馅的饺子。皮牙子就是我们日常吃的洋葱，吃不过是叫法不同而已。皮牙子本身就是去腥的好东西，所以用它搭配羊肉，吃起来不仅鲜美多汁，还能去除羊肉的腥膻味。
第四种：荠菜猪肉馅
每年春天，荠菜馅的饺子最受大家的喜欢。但是，荠菜有个特点，就是拿来做馅时，若是油水不足，吃起来会非常的涩口，给人一种很素的口感。所以，最鲜美的荠菜馅饺子，一定是跟猪肉搭配，这样既能品尝到荠菜的鲜美，口感又相对丰富。
第五种：酸菜猪肉馅
老于对门邻居家的儿媳妇就是东北的，只要是他家吃饺子，我就能跟着蹭上一顿酸菜猪肉馅的饺子。这个馅的饺子，其魅力就在于酸菜酸爽脆嫩的口感，哪怕是吃的再多都不会让人感觉到腻。对于秋冬季食欲不佳的朋友，这个馅的饺子保证让你食欲大开。
第六种：白菜猪肉馅
说句不夸张的话，白菜猪肉馅应该是全国各地受欢迎程度最高的饺子馅之一。秋冬季节的白菜，吃起来自带一股鲜甜的滋味，再加上白菜脆嫩多汁，与猪肉做馅，简直是绝配。
老于发现，春夏二季以荠菜、韭菜馅的饺子最受欢迎度最高，秋季则是鲅鱼、羊肉馅的饺子，到了冬季则是酸菜和白菜馅的饺子大家最喜欢。可以说，大家对于饺子馅的喜欢也是随着四季的变化。最后，再问一问朋友们，你们认为还有哪些饺子馅最好吃？欢迎留言交流。我是老于，感谢大家的观看，谢谢！返回搜狐，查看更多
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