虽然我们已经完成了由传统的农业国向新兴工业国的转变，但农业依然是国家的希望，仍然是事关国计民生的大事，即便城市化推进了几十年，但农村、农业、农民依然是我们国家的核心问题，因为农村最广阔，因为农业最基础，因为农民人最多。
安徽薅草的农户在烈日下的麦田里劳作
文章很长，全文共5284字，读完本文需要一点耐心。如果您赞成作者文中的观点，请务必给作者一个
关注
做鼓励，如果您觉得作者说得对，请务必点一个
赞
做奖赏，如果您觉得整篇文章还可以，请务必把它
转发分享
给您的朋友。
引子
近日，一条山西省农户因为备耕焚烧农田秸秆，产生大量烟雾阻挡视线，导致荣乌高速交通事故的报道，让全国网友再一次注意到了秸秆焚烧的问题；而此前由于秸秆导致农田土壤虚化，导致冬小麦失水萎蔫；黑龙江农户由于焚烧秸秆被捕入刑；北方农民利用沙尘暴天气偷烧秸秆等报道，让人充分感受到了广大农村地区的秸秆问题有多严重。
这样的通告几乎每年都能看到
作为一名农艺师，我在此前的文章当中多次提出了农村秸秆利用的途径和方法，但由于普通人影响力有限，并没有引起大家足够的重视，一些秸秆处理的巧妙方法，是作者长久以来经验的积累，在看到网络上大量因秸秆导致的问题之后，一时技痒，忍不住又重操旧业，写下了这篇关于农村秸秆的文章，希望能给予广大的农民朋友以帮助，解决他们的困扰，也为更多有意在农村这片大有可为的热土上进行掘金的投资人，提供一条思路，共同解决好秸秆的问题。
除了果实，秸秆是大自然最热情的馈赠
秸秆问题，其实已经不仅仅是农民的问题，不仅仅是三农的问题，而是一个全社会需要共同面对的问题，不止国内有，国外一样有。
秸秆作为大自然馈赠的副产品，在不同人眼里有着不同的意义，对于生物学家、农学家而言，秸秆作为农作物植株的一部分，是农作物在将太阳光进行生物转化之后碳沉积的产物；对于旧时代的农民而言，它是一日三餐最重要的柴禾；对于养殖户而言，它是进行养殖过程必不可少的一种原材料；对于社会学家而言，它是一种农民的烦恼，研究农民、秸秆和社会关系，才是他们的课题。
作者长在农村，无论是小时候的生活经历，还是长大后的综合认知，从来也没有把秸秆和问题联系在一起过，小时候农村那些高大的麦草垛，是农户家重要的财产之一，既可以用来烧火煮饭，又能饲喂家禽家畜，还能够用来烧炕取暖，我甚至建国为了一点柴草的归属打得头破血流的农户，也曾经见过为了报复本家，点了人家的草垛，被警察带走的农民。
如今的农村，很难见到记忆中的那种麦草垛了
高大的麦草垛里，是小时候躲猫猫的好去处，用力扯开一个小洞，钻进草垛里，外面用麦草伪装起来，闻着淡淡的麦草香，等待着小伙伴把自己找出来的经历，是记忆当中很温馨的一幕，我甚至爬上过巨大的草垛，在草垛顶上掏出了一个隐秘的小窝。
秸秆问题已成为农村公害
而今，大量的小康村从祖国大地一座座拔地而起，新农村的规划当中，早已经没有了草垛的空间，一些传统的用草农户，也只好把小小的草垛安置在路边或地头，因为只有这里，才能够取用方便，但绝大多数的农户，既不用秸秆煮饭烧炕，也不用秸秆饲养家畜，这些秸秆就成为了广大农村的废弃物。
属于奶奶的灶台里熊熊燃烧的是麦秸
如果让秸秆回归自然，秸秆问题根本不是问题，只需要一个雨季，大量的秸秆就会被微生物分解得成为自然界的腐殖质，但农村之所以把秸秆视为公害，主要的原因是缺乏对秸秆的科学利用途径。
秸秆年年产生，很多一年两熟的地方甚至一年产生两次，大量的无法利用的秸秆，只能白白沦为废弃物，成为农村的公害之一。
秸秆焚烧的原因
秸秆不焚烧，会占压一定的土地，其覆盖在农田之上，可能导致出苗参差不齐，最终影响到单产，很多经过初步粉碎的秸秆随耕作的土壤翻入浅层后，隔绝了土壤的毛细现象，让下层的墒情不能传递到土壤表层，就会导致农田缺水，而含有大量秸秆的土壤在灌水的时候，往往会让耕作平坦的农田，变得高一片、低一片，对于精细化耕作的农田来说，这些都是不可原谅的。
在过去，长草能喂牛，碎草可喂猪
况且，大量的秸秆埋入农田，成为越冬害虫理想的栖息地，随着天气回暖，大量的虫卵开始孵化，孵化后产生的害虫幼虫，就会危害幼嫩的禾苗，也是非常影响农作物产量的。
这样那样的烦恼，让农民很头疼，而一烧了之，往往可以减少后续的很多问题，对于缺少劳动力，甚至不愿意在土地上投入过多劳动力的农户来说，焚烧秸秆，是最彻底的解决方式了，而且经过焚烧之后产生的草木灰，具有一定的肥力，且在秸秆焚烧过程中，大量的害虫和虫卵，都会被一烧而没，可谓是一举多得了。
农户焚烧秸秆备耕
专家给农民提出的秸秆处理建议为什么不被看好？
我们的农业科学家，面对农作物秸秆大量焚烧导致的公害问题，提出的建议就是还田和过腹，通过初步粉碎后，按照专家的预想，这些粉碎后的农作物秸秆会随着翻耕进入地下，随之会被土壤中的微生物分解掉，成为土壤的养料之一，在秸秆粉碎还田之后，在实验室中可以很快改善农田的土壤结构，一方面提升土壤当中的有机质含量，改善土壤的团粒结构，另一方面能够充分解决巨量的秸秆问题，可谓是一举两得。
健康的耕作田土
但农民在实际操作中，往往和专家从试验田上获得的数据是大相径庭，这些翻入土壤的秸秆，一来粉碎程度不高，二来分布不均匀，再加上国内土地利用率普遍较高，在北方地区，耕作后的农田不会很快灌水，导致秸秆就虚埋在水分含量不足的土壤当中，往往很难腐烂降解，加上耕作之后很快进入冬季，在漫长的冬季里，土壤中的微生物活性降低，很难把秸秆完全分解掉。
无法降解的粉碎秸秆（经冬）
况且在农作物秸秆还田的问题上，很多农民秉承了老经验、老做法，根本不对还田的秸秆进行翻耕，就那么让随收割机洒落在耕地上，到了春季备耕之时，这些包含了大量越冬害虫的秸秆，当然就只能一烧了之了。
曾经麦收之后壮观的烧秸秆场面
按照专家的实验，在经过多年的秸秆还田之后，耕作层的土壤会得到质的改变，但实际上大田不是试验田，更不是实验室的理想条件，在实际应用当中，并没有完全按照专家的实验发展。而自然界的害虫，往往会比益虫增殖的速度快，因为益虫如果先出现了，就会面临无食物可捕的境地，而害虫出现之后，我们又往往会追求急功近利，使用农药灭杀害虫，无法培育出益虫的优势种群，从而导致恶性循环。
秸秆为什么不腐烂？
导致秸秆不腐烂的原因，在作者看来共有三点。一是在大田作物种植当中，喷施了大量的农药，这些农药，不仅仅对害虫有效，对于自然界中的微生物同样有效，虽然随着时间的推移，这些秸秆上的农药残留会慢慢降低浓度，直至消散，但秸秆腐烂降解讲究的就是一个时间差，在夏末收割之后的两三个月间，农残无法很快降解掉，所以会导致微生物含量低，种群度不丰，因而无法有效降解。
不止国内烧，国外也烧，这是美国式烧法
第二就是农作物秸秆的腐烂，需要一定的密闭条件，因为分解农作物秸秆的真菌、霉菌和细菌，绝大多数以厌氧菌为主，秸秆分解是一种厌氧发酵，在露天堆放之下，秸秆当中很难保持一个厌氧发酵的环境，因此堆放在耕地里的秸秆无法很快被分解掉。
这是日本烧
第三就是水分含量的问题，和第二种原因类似，三菌的生长和分裂繁殖，是需要在一定的湿度和pH值条件下完成的，露天散放的秸秆，很难保持相对稳定的水分含量，所以也没办法给三菌提供一个很好的生长、分裂和繁殖的条件，没办法达到一定的种群丰度，故而秸秆很难分解掉。
农田里初步分解过的秸秆
最后就是温度的问题，三菌的生长和增殖，也是需要在合适温度条件下进行的，大田中散落的农作物秸秆，也没办法保持一个合适的温度，即便是翻耕在土壤当中的秸秆，也无法很快被分解掉，这和长期施用农药造成的药害有关，土壤当中的微生物活性本来就比较低，故而即便是翻耕入地下的秸秆，也无法很快被分解掉。
历史上为什么没有秸秆问题？
中国历史上从来没有出现过秸秆问题的原因只有两个，一个就是上文当中所说的，广大农户把秸秆作为重要的燃料来源，在生活当中完全利用掉了，燃烧之后的草木灰，是旧时代农家肥的重要来源，草木灰当中含有大量的碳酸钾，甚至可以作为速效钾肥给农作物做追肥。
草木灰是一种速效钾肥（未完全燃烧之后的草木灰是黑色的）
其次就是除了燃料，对于大量使用畜力的旧时代来说，农作物秸秆是家畜很好的饲料饲草来源，甚至是广大农家重要的肉食来源，中国旧时代养殖的所有家畜，是经过长期家养驯化形成的品种，普遍具有消化道较长的特点，能够很好地消化农作物秸秆。
农户正在冬储秸秆
中国古代的农户，甚至有一种税种，就是为官府养殖的畜力提供草料，在全体农业社会的共同参与下，海量的农作物秸秆，就这样被无害化处理掉了，经过过腹的农作物秸秆，经过发酵就是上好的粪肥。
农户在加工秸秆
而新时代以来，随着农业机具的大量投入，这些消耗农作物秸秆的渠道越来越少，一方面是清洁能源的大量利用，农作物秸秆不再作为燃料使用，二来就是畜力被淘汰之后，又丧失了一个秸秆消耗的渠道；加上化肥的使用，土地不再依赖粪肥，所以就导致了大量秸秆的剩余。
如何做可以避免焚烧秸秆？
秸秆既然是个社会问题，那依然需要社会的方法去解决，而不能只让农户去自己解决，解决秸秆焚烧的问题，最主要的其实就是秸秆的资源化利用，从多渠道、多方面，销号利用秸秆，才能让秸秆在国民生活中得到更大的消耗，从而彻底解决农村的这一公害。
会吐秸秆的收割机
秸秆处理过程当中，不可避免地会产生劳动力的使用，可以按照每亩土地制定一个秸秆处理的单价，对农户进行一定的补偿，让农户自行消纳秸秆，也可以让社会企业消纳秸秆，按照谁消纳谁受益的原则，将这一部分补贴给予处置秸秆的单位。
运送中的秸秆
最后就是加大对秸秆利用的科研投入，其实困扰农户的秸秆问题，在科学家那里，根本就不是个事儿，只需要正式立个项，设置一个奖励机制，就能够非常完美地解决掉农作物秸秆的问题，按照作者的经验来看，秸秆在经过糖化之后，甚至可以用来制备酒精，可以用来制取柠檬酸，可以用来生产生物质能源，甚至可以通过一定的技术改造，作为发电厂的发电原料。
秸秆的资源化利用
秸秆的资源化利用，可以氛围生物利用、农业利用和工业利用几个方面。
食物利用，就是上面所说的几种渠道，用来制备酒精（甲醇）等，其次就是农村广大的养殖户了，很多养殖户都有冬储草料的习惯，但往往受限于空间和加工能力，无法存储太多的秸秆，若是通过对收割机进行改良，将秸秆直接加工成压缩草粉，在地头实现装袋外运，就能解决秸秆体积大，运费高的问题。
未压缩的秸秆草粉
秸秆是非常好的农业利用物资，只是投入了劳动力过多，农户觉得不划算而已，在每个地头设置一个简易发酵池，将初步粉碎的秸秆装入发酵池当中，任何撒上菌种，浇水盖土之后，一个冬天完全可以将其转化为腐殖质，这些发酵好的腐殖质，可以用来饲养蚯蚓。
土壤的好朋友——蚯蚓
农作物秸秆还是非常好的培育食用菌的原料，具体的方法详见养殖蚯蚓的方法，都是利用发酵后的秸秆作为基质，装袋之后接种食用菌菌种，只需在合适的条件下让其增殖一段时间，就能收获到大量的食用菌。
秸秆栽培食用菌
当然，无论是搞养殖还是栽培食用菌，都是非常耗费劳动力的营生，农村地区之所以迟迟发展不起来，一方面是缺乏资金，另一方面就是农业风险大；即便是有那么几个有抱负的人，利用自己的打工所得，搞出了项目，但分散的农户，往往很难抵御市场风险，不是碰到销售难，就是碰上谷贱伤农的事情，归根结底，还是我们对农户的保障不够，没有为他们提供一个安心创业的环境。而想自己创业的农户呢，往往风险抵御能力是很低的，只要失败一次，那他今后再也不会自行创业了，因为与其费力创业，还不如打工日结来的实在。
有机农业正在远去
秸秆公害、秸秆利用的问题，归根结底是农业生产方式的变革导致的，农民在这一过程当中，其实并没有获得实实在在的好处，很多农户，甚至种两种地，一种施粪肥，不用农药，生产出来的蔬菜和粮食自己吃，一种按照正常农业生产方式生产出来的东西外销，作为天天和农产品打交道的农户，他们非常清楚两种产品的差别。
传统农业劳作
这种差别，除了营养、口感和农残之外，其实最重要的就是价格因素，用有机的方式进行生产，就意味着农作物的被动减产，而有机认证和社会对有机产品的认可度，又让有机农产品不那么吃香，再加上一家一户农户生产资料较少，也无法做更大规模的改变，从而导致我们传统的有机农业方式，正在与我们的生活渐行渐远。
人工除草
我们常常怀念的那种小时候的味道，意味着的就是农户的高投入和低产出，作为农业人的一员，我很清楚，在高产出和高价值之间，只能是单选题，是完全无法兼顾的，这只能依靠全社会的共同推动。
打药防虫
据说，与我们一衣带水的日本，在有机农业方面就下了很大的力气，不说日本民众是如何享受有机农产品滋养的，单说日本农户，一家人侍弄二三十亩农田，种植传统的粮食作物，就能生活得很滋润来说，我就对我们的农业生产未来，熄灭了有机的热情。
日本农户在交流
因为我们至今解决的，还是吃得饱的事情，想要吃得好，我们其实还真正的任重道远，这和作者一贯的观点一样，这不是几个农户，甚至一县、一省能做成的事业，是需要全社会的认同和共同的努力的。
秸秆问题，单纯来看只是秸秆无法被利用的问题，但实际上，它真的是一个社会问题，是一个需要国家面对的问题，我们在面对秸秆焚烧时，往往采用一刀切的方式，很多地方甚至出台了很极端的方式，但又有谁能真正地替农户考虑过，中国的农民已经很不容易了，他们种着世界上最贫瘠的土地，保持着全世界相对高位的粮食单产，如果因为种地的事被刑拘，被处罚，我觉得是我们真应该冷静地思考一下，是不是我们从开始就错了。
麦收之后
说一千，道一万，秸秆焚烧的根源其实是耕地在持续地退化和死亡，这是石油农业带来的不治之症之一，在石油农业下，趴在农业上面吸血的虫豸实在是太多了，我们都知道有机农业好，生态农业更好，但真的不是农户奸猾，不是农民不努力，实在是任重道远啊！
作为一个曾经的农业从业人员，每每想到此处，我似乎全身的力气被抽空，想想上学时自己的理想，再看看如今的自己，我不禁为自己的无能而悔恨，也为自己的懦弱而感到浑身冰凉。
文中图片均来自网络，如有侵权，请告知作者删除！
（完）返回搜狐，查看更多
责任编辑：