对于许多在农村长大的人来说，童年的味蕾记忆中不可或缺的一部分便是那些野生的果实。回溯到那个与今天截然不同的时代，当时的经济条件限制了零食的购买，然而，得益于农村优良的生态环境和丰富的野生植物资源，大自然慷慨地提供了多种多样的美味野果。
可以预见，大部分在农村长大的朋友都能轻松列举出几种令人垂涎的野果，例如桑枣子（桑葚）、刺泡儿、拐枣、酸枣、地石榴等。在这些野果中，有一些不仅口感鲜美，还适合进行深度加工，如制作成果汁、果酒、果酱、果干等产品。
此外，某些野果还具有药用价值，可以作为中药材使用。因此，在近年来，这些具有多重用途的野果受到了种植户们的青睐，并在许多地区得到了积极的推广和种植，桑葚就是一个典型的例子。
然而，有一些野果因为市场的炒作而在短时间内迅速走红，成为市场上的热门商品，但随后又在短短几年内失去了往日的光彩。覆盆子便是这种现象的一个典型例子。
覆盆子是一种外观与刺泡儿相似的野果，其成熟期稍晚于刺泡儿，通常在六月至七月间。覆盆子不仅味道甜美，而且果汁丰富，这使得它在过去成为了许多农村孩子的喜爱之一。每当季节来临，孩子们总会前往田野或山林采摘这种野果。
覆盆子不仅是许多农村朋友童年时期的美味记忆，它还具有一定的药用价值，被用作中药材。由于其较高的经济价值和良好的种植效益，覆盆子在市场上的价格一度非常可观，这促使许多种植户开始尝试将野生的覆盆子驯化并进行人工种植。因此，覆盆子的种植规模在过去几年中迅速扩大。
根据记录，从2016年至2017年，覆盆子的市场价格持续攀升，新鲜果实的市场售价可达每斤50余元，而将其青果晒干作为中药材出售时，收购价甚至飙升至每斤上百元。到了2017年底，也就是7年前，覆盆子的收购价格达到了顶峰，接近每斤200元。
这样的高价位自然推动了覆盆子在市场上的火爆。然而，自2018年起，覆盆子的市场行情发生了剧烈变化，价格开始持续下跌。
到今年，其价格已经降至最低点，新鲜果实的收购价不到5元每斤，晒干的青果收购价也仅约为每斤10元，而在某些地区，收购价甚至跌至每斤仅4元，这导致许多农民选择放弃种植，因为无论是否出售，他们都面临亏损。
那么，为什么7年前还极受欢迎的覆盆子会出现价格的急剧下跌呢？主要有两个原因。
第一点：产能扩张过快
在我国的农业实践中，存在一种普遍现象，即农民往往会盲目跟风种植当前市场上热门的作物。这种现象不仅见于阳光玫瑰葡萄、贝贝南瓜等作物，覆盆子也未能幸免。
与大多数具有药用价值的野果不同，覆盆子对生长环境和栽培技术的适应性较强。这一点从其广泛的地理分布可以看出。覆盆子可以通过本地野生品种的扦插方式进行繁殖，且不受地形限制，无论是山地还是平原均适宜种植。
更为重要的是，覆盆子的种植成本相对较低，除了采摘成本占比较大外，其他方面的投入较少。即便是将其加工为中药材，也只需简单地在阳光下晾晒约三天即可完成。
此外，覆盆子的产量增长迅速，种植后大约15个月即可开始结果，到第三年便能实现丰产，单株产量可达80公斤。正因如此，随着覆盆子在市场上的火爆，种植面积迅速扩大，这为后来的价格暴跌埋下了伏笔。
第二点：“李逵”与“李鬼”
熟悉野果的朋友们应该意识到，覆盆子、山莓和树莓等几种果实在外观和口感上极为相似，以至于一般人很难区分它们，尤其是在晒干后，差异变得更加微妙。
在中药材的应用中，真正符合药典标准的覆盆子是指“掌叶覆盆子”。这是因为掌叶覆盆子含有鞣花酸和山奈酚这两种具有药用价值的化合物。
相比之下，其他外观类似覆盆子的野果，如山莓和树莓，并不含有这两种成分。因此，在中药材市场中，就出现了“正品”（掌叶覆盆子）与“伪品”（其他类似果实）的区别。
由于这些野果的身份和药用价值不同，它们的市场价格也存在显著差异。例如，掌叶覆盆子的干制品通常可以卖到每斤100元，而山莓和树莓的干制品价格仅为每斤约8元。
一些商家为了追求更高的利润，可能会用山莓或树莓冒充掌叶覆盆子进行销售。这种行为对正宗覆盆子市场的影响是显而易见的，它不仅损害了消费者的利益，也导致了覆盆子价格的持续下跌，形成了当前的市场局面。
在我个人看来，无论是覆盆子、山莓还是树莓，这些从山林野地中走出来的野果能够实现规模化种植，都是经历了不简单的过程。种植者和商贩们应当珍惜这一成果，避免盲目操作，否则将难以持续发展。
在覆盆子的热潮之前和之后，市场上不断涌现出类似的网红水果。面对这些看似市场前景广阔的农产品，我们应当保持理性的态度，而不是盲目跟风种植。
正如过去的玛咖和雪莲果等农产品，它们的价格一度飙升，但最终赚取巨额利润的是那些炒作市场的人，而留下的种种问题却需要广大种植户来承担。
亲爱的朋友们，不知道你们所在地区是否有人种植覆盆子？对于这一问题，你们有何看法？欢迎在评论区分享你们的观点和经验！返回搜狐，查看更多
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