最近家住四川的杨女士发现自己五岁的儿子明明越来越胖，本以为是正在长身体，所以就没在意。
直到有一天明明偷玩自己的体重秤，她这才发现儿子已经70多斤了。
要知道，这个年龄的小孩的体重一般就是28到56斤之间，而明明已经严重超出了这个范围！
于是杨女士马上带着明明去了医院检查，检查结果让她大吃一惊。
结果显示，明明的血糖值非常高，有8.1mmolL，远超正常值的7.0mmolL。
医生告诉她，应该是小孩子吃了太多的糖导致的。
杨女士很纳闷，自己平时并没有给明明吃太多的糖果，也很少让他喝奶茶之类的饮品，怎么会出现这种情况呢？
也就是明明不爱喝水，平时给他加点蜂蜜而已。
医生一听这话，表示那可能是蜂蜜的问题，
现在市面上有很多假的蜂蜜，人吃多了不好，你赶紧回去看看吧。
难道真是蜂蜜出的问题吗？其实，央视已经曝光了，有的蜂蜜比地沟油还毒！
本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾，部分内容存在杜撰情况。
蜂蜜的安全问题
蜂蜜可以说是一种普遍的食品，从儿童到老年人，几乎每个年龄段的人都喜欢它。
一直以来，蜂蜜都被人们视为营养丰富、健康养生的佳品。
然而2010年，蜂蜜这种大众化的营养美食，却被推上了风口浪尖。
2010年，央视《每周质量报告》曝光了一起令人震惊的蜂蜜造假事件。
在超市里，洋槐蜜作为一种备受欢迎的蜂蜜品种，价格差异之大令人咂舌。
高端品牌的洋槐蜜售价可达30-40元/斤，中端品牌也要20元以上/500克，而低端品牌则在14-19元/斤之间。
这种巨大的价格差异，不禁让人怀疑：同样是洋槐蜜，为何价格相差如此之大？
调查发现，一些不良商家为了降低成本，提高利润，采取了掺假的手段。
最常见的做法是将便宜的油菜蜜混入洋槐蜜中。
油菜蜜的价格仅为8000元/吨，比洋槐蜜低了整整三分之二。
通过这种方式，不良商家可以大幅降低成本，却依然以洋槐蜜的名义销售，赚取高额利润。
假蜂蜜生产内幕
然而，蜂蜜造假的手段远不止于此。
调查中，记者发现了一种更为隐蔽、更具欺骗性的造假方式——添加"果糖"。
这种所谓的"果糖"，实际上是一种人造蜂蜜，其价格比普通蜂蜜便宜一半，却能通过各项检测指标。
以"蜂博士"牌洋槐蜜为例，其售价仅为20元/900克，折合下来约11元/斤，远低于真正洋槐蜜的成本价。
这种价格优势的背后，正是"果糖"的功劳。通过添加"果糖"，生产商可以将生产成本降低三到四成，却依然能保证产品通过各项质量检测。
那么，"果糖"究竟是什么？它又是如何生产的呢？
调查记者深入"果糖"生产工厂，揭开了这种人造蜂蜜的生产内幕。
令人震惊的是，"果糖"的原料竟然是碎米粒——大米加工过程中产生的下脚料。
这些碎米粒往往不新鲜，甚至可能有虫子。
"果糖"的生产过程包括磨浆、液化、糖化、脱色等步骤。
经过这一系列加工，最终产出的"果糖"呈现出无色透明、粘稠状的特征，外观上与真正的蜂蜜极为相似。
更令人担忧的是，这种"果糖"的各项指标竟然能够符合《蜂蜜》国家标准，轻松通过各种检测。
据工厂工作人员透露，他们的日产量高达200吨，却依然供不应求。
蜂蜜造假现象
为什么假蜂蜜如此盛行？答案很简单：高额利润。
以洋槐蜜为例，真正的洋槐蜜成本接近20元/斤，而通过添加"果糖"等手段，不良商家可以将成本降低到10元/斤左右。
如果以20元/斤的价格销售，利润率可达100%。
这种巨大的利润空间，使得一些不法商家选择铤而走险。
除此之外，还有一些更为隐蔽的造假方法：
白砂糖、明矾、蜂蜜香精的勾兑。
这种方法可以在短时间内制造出看似真实的"蜂蜜"，但完全没有真蜂蜜的营养价值。
添加明矾。
明矾可以使假蜂蜜看起来更加清亮，但长期食用会对健康造成严重危害。明矾中含有铝元素，过量摄入可能会影响神经系统，甚至增加患阿尔茨海默病的风险。
假蜂蜜的危害
而这样的蜂蜜并不仅仅是利润高的问题，对消费者而言，可是有害的！
让我们来看看假蜂蜜中可能添加的有害物质。
为了使假蜂蜜看起来更像真品，不法商贩往往会添加各种色素。
这些色素可能含有有害物质，长期食用可能导致健康问题。
防腐剂：为了延长保质期，一些假蜂蜜中会添加防腐剂。过量摄入防腐剂可能会对人体造成伤害。
重金属元素：一些劣质原料中可能含有重金属元素，这些物质长期积累在体内会严重危害健康。
这些添加物对人体健康的危害是多方面的，可能损害肝肾，肝脏和肾脏是人体重要的解毒器官，长期食用含有有害物质的假蜂蜜可能会加重这些器官的负担，导致功能受损。
导致发胖，一些假蜂蜜中添加了大量的廉价糖类，这些糖分很容易被人体吸收，长期食用可能导致肥胖。
缺乏营养价值，真正的蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和酶，而假蜂蜜往往只有甜味，缺乏这些重要的营养成分。
为了维护消费者权益和规范蜂蜜市场，我国制定了严格的蜂蜜国家标准。
首先，标准对单一花种蜂蜜做出了明确定义。
它指的是蜜蜂主要采集单一种蜜源植物的花蜜或分泌物酿造而成的蜂蜜。这意味着真正的单一花种蜂蜜应该以一种特定植物为主要来源，而非多种植物的混合物。
其次，标准严格禁止在蜂蜜中添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。
这就意味着，那些添加了果葡糖浆或其他糖类的所谓"蜂蜜"产品都是违反国家标准的。
然而，尽管有这些严格的标准，市场上仍然存在大量不合格的"蜂蜜"产品。
特别值得注意的是，一些价格低廉的"洋槐蜜"很可能是经过人工加工或掺假的劣质产品。
那么，该如何辨别呢？
如何辨别真假蜂蜜
购买蜂蜜时，首先应该仔细查看产品的成分表。
真正的纯蜂蜜只含有蜂蜜一种成分，不会添加其他物质。
如果成分表中出现了葡萄糖、果糖、蔗糖等添加剂，那么这很可能是一款掺假的蜂蜜产品。
颜色是辨别真假蜂蜜的一个重要指标。真正的蜂蜜通常颜色偏暗，呈现出琥珀色或深金色。
这是因为真蜂蜜中含有花粉、蜂胶等天然物质，使得颜色较深。
相比之下，假蜂蜜的颜色往往更加明亮，呈现出浅黄色或金黄色。
这是因为假蜂蜜多由糖浆勾兑而成，缺乏天然蜂蜜中的复杂成分。
然而，需要注意的是，不同种类的蜂蜜颜色可能会有所不同。
例如，槐花蜜通常比较浅，而荆条蜜则偏深。
因此，颜色只能作为辨别真假蜂蜜的参考之一，不能完全依赖。
一个简单的测试方法是摇晃蜂蜜瓶，观察产生的气泡。真正的蜂蜜由于粘稠度高，摇晃后产生的气泡会很快消失。
而假蜂蜜由于添加了糖浆等物质，粘稠度较低，摇晃后产生的气泡会持续较长时间才消失。
将少量蜂蜜滴在纸巾上，观察其渗透情况。真蜂蜜由于含水量低，不会很快渗透纸巾。
而假蜂蜜往往含水量较高，会迅速渗透纸巾，并在周围形成湿润的痕迹。
除了以上几种方法，消费者在购买蜂蜜时还应该注意以下几点。
真正的优质蜂蜜生产成本较高，价格自然不会太低。如果遇到价格异常便宜的蜂蜜，很可能是掺假或劣质产品。
消费者应该保持警惕，不要被低价所诱惑。
为了降低购买到假蜂蜜的风险，建议消费者尽量通过正规渠道购买。
大型超市、知名品牌的官方旗舰店等都是较为可靠的购买渠道。这些渠道的产品通常经过严格的质量检测，更有保障。
选择知名度高、口碑好的蜂蜜品牌也是一个明智的选择。这些品牌通常有完善的质量控制体系，产品质量更有保障。
多了解不同种类蜂蜜的特性，如颜色、味道、结晶情况等，也能帮助消费者更好地辨别真假蜂蜜。
总之，辨别真假蜂蜜需要综合运用多种方法，并结合自身经验和常识。
作为消费者，我们应该提高警惕，学会识别真假蜂蜜，保护自己的权益和健康。
信息来源：
寻医问药网——《比“地沟油”还脏，被许多人当宝，还成箱往家里买，供不应求》
澎湃新闻——《注意！这种造假“土蜂蜜”长期食用或危害健康！教你怎么用一瓶水辨别》
中国质量新闻网——《央视曝光蜂蜜造假内幕:生虫碎米磨浆糖化成"蜂蜜"》
青瞳视角——《起底造假“土蜂蜜”：白糖、香精和明矾熬制每斤成本仅几元》
环球网——《宾馆里产出“土蜂蜜”！攀枝花查获一蜂蜜制假窝点》
澎湃新闻——《喝蜂蜜没好处？如何辨别真假蜂蜜？》
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