看完今天的漫画，大家对鸭血是不是改观了呢？鸭血不仅干净卫生，而且补铁效果杠杠的（含铁量比补铁大户猪肝还高很多哦）~
猜到大家可能还有以下疑问，所以我们贴心准备了 Q&A 环节：
正规渠道购买的鸭血一般都没啥问题，如果有更高要求，可以对照配料和营养成分表来选择。
- 想要纯鸭血：配料第一位是鸭血，不掺其他动物血 （如鸡血、猪血）。
👇配料表长这样，放心给娃吃
- 想要口感嫩：选蛋白质含量低的 （加了更多水稀释）。
- 想要更清淡：配料不要含其他调味料 （如味精）。
▲像这种卤味鸭血，就不建议给孩子吃了，盐、味精、糖、香精一样不少（大人可以吃）。
以 4~6 岁孩子为例，在不考虑其他食物的情况下，每周吃上大约 2/3 盒鸭血，就能满足对铁的需求，但不建议超过 2 盒。1~3 岁孩子要在这个基础上再减量。
当然了，牛肉、猪肉等红肉也是补铁的好手，没必要只盯着鸭血猛吃。
正常。
鸭血里的铁，在肠道里没被完全吸收，剩下的部分会和硫化物作用，产生黑色的硫化亚铁，所以便便才会发黑。
你家喜欢吃鸭血吗？有什么推荐的做法？在评论区说说吧~
参考资料：
[1]《中国食物成分表标准版 第6版/第二册》
[2]《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》
[3]《食品安全国家标准 食用动物血制品（征求意见稿）》等
[4] 仝军. 鸭血的加工工艺研究[J]. 江苏农业科学, 2011(1):331.返回搜狐，查看更多
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